小米粥有哪些做法

　　除了最簡單的小米粥的做法，在做小米粥的時候還可以加入不同的食材，這樣就使小米粥具有了多種多樣的口味和營養成分。下面小編給大家分享小米粥的做法，希望你喜歡。

　　小米粥的做法一：胡蘿卜牛肉小米粥

　　小米粥怎么做好吃?還可以往小米中加些胡蘿卜、牛肉等食材，小米粥的味道會更好。

　　食材

　　小米60克，牛肉、胡蘿卜各50克。姜末、鹽適量。

　　做法

　　1、小米洗凈，浸泡2小時;牛肉洗凈，切碎末;胡蘿卜洗凈，去皮，切成碎丁。

　　2、鍋置火上，放入清水煮沸，放入小米、胡蘿卜丁，大火煮沸后換小火煮至小米開花，加入牛肉末、姜末煮熟，最后調入鹽即可。

　　小米粥的做法二：鮮菇小米粥

　　食材

　　粳米50克，小米100克，鮮平菇4個，蔥末3克，鹽1.5克，冷水適量。

　　做法

　　1、鮮平菇洗凈，在開水中悼一下，撈起切片。

　　2、粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用。

　　小米粥的做法三：鱔絲小米粥

　　食材

　　小米60克、鱔魚肉300克、小油菜50克、香菜少許。姜末、蔥末、鹽、料酒、胡椒粉、味精、醋各適量。

　　做法

　　1、鱔魚肉洗凈切絲，放入清水中漂去血水，放入碗內，加入料酒、醋、味精、蔥末、姜末拌勻。

　　2、小油菜、香菜分別擇洗凈，切成碎末，小米淘洗凈。

　　3、鍋置火上，倒入適量開水，放入大火煮沸，轉小火煮至米粒開花，再加入鱔魚絲煮開，放入油菜末、鹽、胡椒粉、香菜末煮開即可。

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