寶寶食譜餅類大全做法

　　給寶寶做美食得經常變換花樣,否則寶寶容易厭食的。下面由學習啦小編為大家介紹寶寶食譜餅類大全，希望能幫到你。

　　寶寶食譜餅類大全

　　▌蔥油餅

　　用料:

　　面粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量;

　　做法：

　　面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花

　　餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子

　　將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花

　　將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條

　　將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷

　　將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些

　　再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅

　　再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可.

　　▌口袋餅

　　用料:

　　面粉200克

　　做法：

　　面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘

　　餳好的面團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子

　　將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮

　　取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完

　　平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時取出。

　　▌南瓜雞蛋煎餅

　　用料:

　　南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生姜、蔥適量;

　　做法：

　　南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液

　　將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊;

　　平底鍋內放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。

　　▌包菜蝦皮餅

　　:

　　用料：

　　主料: 面粉200克,包菜250克,蝦皮適量

　　配料: 料酒、生姜、大蒜、蔥、雞精各適量;

　　做法：

　　包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內多余的水分;蝦皮洗凈瀝干水分;姜蒜切末,蔥切花

　　熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用

　　將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用;

　　▌香甜玉米餅

　　用料:

　　糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1個,白糖適量(用量依個人口味放)

　　做法:

　　先將嫩玉米煮熟,放涼后剝成粒

　　將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;

　　加入適量溫水，揉成面團(這個過程是很容易滴哈!);

　　將面團搓成長條再分成小劑子(我為了偷懶沒有分，是隨便從面團上掰下一小塊，揉圓后再按扁，不過做出來這餅餅貌似大小還真差不多哈!)，將小劑子揉圓后再用手按扁,制成玉米餅生坯;

　　平底鍋內放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

　　▌京東肉餅

　　主料:

　　面粉300克,牛肉250克,大蔥50克

　　配料:雞蛋一個,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各適量;

　　做法：

　　牛肉洗凈剁成肉末，大蔥切碎，姜切碎成末;

　　牛肉末中加入少許淀粉抓勻，再加入一勺食用油、適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌上勁

　　加入大蔥末與姜末，繼續朝一個方向拌勻后蓋上保鮮膜腌制30分鐘

　　面皮及肉餅制作:

　　面粉中加入適量的溫水,揉成表面光滑的面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘

　　將醒好的面團揉搓成長條,再分成四個小劑子

　　將小劑子揉圓,用手按扁,再搟成大薄片

　　從面皮的圓心位置下刀,切至面皮的邊緣,將面皮的一半切開

　　將面皮的四分之三均勻地涂上腌制好的肉餡,注意面皮的邊緣不要涂

　　將沒有涂肉餡的面皮向上疊起,再向右疊,最后將下面剩下的部份向上疊起,用手將邊緣按緊

　　平底鍋內放油，放入疊好的肉餅，蓋上鍋蓋，小火將其煎至兩面金黃中間熟透時即可.吃時再切成自己喜歡的大小.

　　小孩吃什么菜有營養

　　豌豆：銅、鉻等微量元素含量較多

　　豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。

　　特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。

　　豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。

　　土豆：因其營養豐富而有“地下人參”的美譽

　　土豆：因其營養豐富而有“地下人參”的美譽

　　土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白。

　　它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。

　　此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

　　茄子：含有豐富的維生素E和維生素P

　　茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。

　　在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。

　　茄子纖維中所含的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌癥有一定的抑制作用。

　　南瓜：同樣含有豐富的胡蘿卜素

　　南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。

　　此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。

　　雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。