豬肚墨魚養胃湯的美味營養做法

　　豬肚煲湯是非常養胃的，配搭上墨魚就更加鮮美了。下面是學習啦小編為你整理的豬肚墨魚養胃湯的美味營養做法，不放一起動手試試吧!

　　豬肚墨魚養胃湯食材準備

　　豬肚墨魚養胃湯家常做法步驟

　　1.準備好材料

　　2.豬肚洗凈，墨魚干剪小塊，用水泡會!

　　3.鍋中放水，燒開，豬肚下鍋煮至成型，撈出，放涼備用!

　　4.豬肚不燙手就可以把豬肚表面的雜質扣掉!洗凈，切條～

　　5.把切好的豬肚，泡好的墨魚干，姜片都放入砂鍋里，放水，加點料酒可以開始頓了!大火煮開，小火頓2小時，(中間可以加開水，豬肚很耐煮，可以多加兩次水多頓會!)

　　6.快出鍋時加點鹽雞精調味，撒點蔥花即可～

　　豬肚墨魚養胃湯做法小貼士

　　在清理豬肚時候，可以用面粉，粘液會粘貼面粉上，在用水沖洗的時候很快就干凈就!

　　吃什么中藥養胃

　　常用的養胃中藥有茯苓、白術、黃芪、人參、淮山、薏米、靈芝、黃精、刺五加、沙參、大棗、甘草等。

　　1、白術

　　白術性溫，味苦甘，入脾、胃經，具有補脾、益胃、燥濕、和中的功效，用于治療脾胃氣弱、不思飲食、倦怠少氣、虛脹、泄瀉、痰飲、水腫、黃疸、濕痹、小便不利、頭暈、自汗等癥，為常用的中藥材。市場上有用菊三七的根冒充白術，使用時要注意鑒別。

　　2、山藥

　　吃山藥可健脾益胃、助消化，對治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥有幫助。選山藥也有講究，一般應選外觀完整、平直、粗細均勻、無異常斑點、沒有腐爛的山藥。

　　3、黃精

　　黃精具有健脾益氣的功效，也適合脾胃虛弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以將黃精與黨參、白術等一同調配藥膳食用，如果是伴有口干食少、飲食無味、舌紅無苔等胃陰虛的人群，則可以將黃精與石斛、麥冬、山藥等調配藥膳食用。

　　4、蓮子

　　蓮子的藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。

　　5、大棗

　　許多中醫藥書籍中都有關于紅棗保健作用的記載：補虛益氣，養血安神，健脾和胃，是脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

　　6、甘草

　　在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

　　7、沙參

　　沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。有養陰潤肺、益胃生津之功，適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥，及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口干咽燥、舌紅少苔、大便干結等。

　　8、黃芪

　　黃芪，又名綿芪，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。具有健脾補氣、升陽舉陷、固表止汗、利水消腫、生津養血、托毒排膿、斂瘡生肌之功效。適用于肝損傷、肝炎及胃潰瘍、胃炎等人群。

　　9、茯苓

　　茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點上蒸熟食用。

　　10、芡實

　　芡實又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由于芡實較硬，應該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。

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