藍莓的營養功效及常見吃法
藍莓原產于美洲，在我國，藍莓這是水果是比較少見的，但是，藍莓的價值很高，下面由學習啦小編為大家介紹藍莓的功效，希望能幫到你。
藍莓的功效
1、保護視力
研究發現，吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。
2、防治便秘
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。
3、增強免疫力
研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。
4、減小肚腩
藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。
5、提高腦力
藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。
6、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。
7、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
8、強壯骨骼
藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。
9、預防癌癥
藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長，每天吃半杯即可達到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。
藍莓的營養價值
藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;
2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
藍莓常見的吃法
1、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。
2、糖拌藍莓
將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。
3、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用
取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。
4、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用
取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。
5、自制藍莓飲料
取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。
6、藍莓冰激凌
將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養眼。
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