柿子醋的功效與作用及做法
柿子醋用柿子原漿釀造，酸味比一般的食用醋要濃一些，適合更多人的口味，特別是老人和小孩可以經常飲用，而且對于養生更加有意想不到的功效，以下是小編為你整理有關于柿子醋的功效與作用，希望能幫到你。
柿子醋的功效與作用
1、解毒滅菌
一般的食用醋本身就有比較強效的殺菌作用，醋的酸度越高，殺菌能力越強。所以可以用柿子醋來清洗頑固皮廯或者泡腳治療腳氣，都可以看到神奇的效果。
2、平衡肌膚酸堿度
皮膚問題是每個女性朋友都會關注的，干性皮膚和敏感肌的人往往酸堿度失衡，肌膚偏堿性。泡澡或者洗臉的時候兌一些柿子醋，可以舒緩肌膚，平衡肌膚的酸堿度，還可以去除皮膚雜質。
3、養護頭皮
用柿子醋兌的水洗頭或者用毛巾沾濕后裹頭皮，可以利用柿子醋的酸度幫助有效的去除頭皮屑，治療頭皮瘙癢的問題。同時柿子醋還可以刺激毛囊，讓頭發健康生長。
4、治療結石
柿子醋不僅可以殺菌消炎，還可以治療結石類的疾病，如胃腸道結石、膽結石、腎結石等，柿子醋可以起到化解消退的作用。
5、美容養顏
柿子醋有活血化瘀，生肌嫩膚的作用，可以治療皮膚發黃、粗糙、青春痘、皺紋等皮膚癥狀，還可以一定程度的消退中老年斑，可謂美膚養顏的佳品。
6、促進血液循環
柿子醋可以促進血液循環、軟化血管。很多高血壓患者患病的主要原因就是血管阻塞不通，通過柿子醋可以暢通血管，降低血壓。
柿子醋的做法
柿子醋的做法并不難，一周左右就可以釀造出來。
1、將柿子洗干凈之后去蒂，切成小塊。
2、準備一個大瓷缸，將切好的柿子塊放入瓷缸中，在柿子塊上撒一層糖，然后再放一層柿子塊，按照如此順序入缸。
3、全部放好之后蓋好蓋子。
4、一周之后，最上面會出現一層醋菌，此時柿子已經發酵成功。
5、在發酵期間要保持真空狀態，否則會導致柿子發臭而發酵失敗。
食用柿子醋的禁忌
1、空腹不宜食用
柿子醋是酸度很高的食用醋，空腹的時候飲用柿子醋會刺激腸胃，導致胃酸分泌過多，傷害胃壁。如果要飲用可以在飯后，因為柿子醋可以促進消化。
2、不宜飲用過量
雖然飲用柿子醋有治療疾病的效果，但是也不宜過量飲用，一般一個健康的成年人每天對可食用醋的攝取量在30毫升左右，量多也不可超過100毫升，而小孩、年長者和體質虛弱的人則需適量減少。
3、忌長期直接飲用
柿子醋的酸度很高，如果長期的直接飲用柿子醋，會導致牙釉質被損壞，腐蝕牙齒，導致牙齒脫鈣。所以如果要飲醋也要先兌水稀釋后再喝，而且飲用后要漱口。
4、注意搭配禁忌
包括柿子醋在內的食用醋不能與羊肉、海參、胡蘿卜、綠葉蔬菜搭配食用，因為醋會破壞這些食物中某些營養結構，降低食物的營養價值，尤其是羊肉甚至還會反應生成對人體有害的物質，所以要注意。
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