小米綠豆南瓜粥的功效與做法
小米綠豆南瓜粥除了口感好、賣相好之外，其營養(yǎng)價值也很高，是非常適合養(yǎng)生的一款粥。不僅能補充人體所需的多種營養(yǎng)元素，還對一些疾病有著很好的輔助治療的作用。下面是小編為你收集有關(guān)于小米綠豆南瓜粥的功效，希望你會喜歡。
養(yǎng)生功效
小米綠豆南瓜粥的功效也很強大，多吃有益健康。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘。此外，南瓜還有利尿、美容等作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則表示，南瓜中富含果膠和維生素，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護(hù)胃腸道粘膜，促進(jìn)潰瘍面愈合，加強胃腸蠕動，從而幫助食物消化。南瓜熬粥吃再適合不過了。
小米同樣也有很好的食療功效，它不僅僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”，因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補中益氣的小米對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。
綠豆性涼味甘，無毒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效。食用綠豆可治療暑天發(fā)熱及傷于暑氣的各種疾病，以及水腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病癥。
做法
熬制南瓜小米粥所需的材料：小米一杯(電飯鍋自帶的量米杯)，南瓜適量，綠豆適量，冰糖適量
1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時;綠豆洗凈溫水浸泡半小時;南瓜去瓤，切小塊。
2、浸泡過的小米、南瓜、綠豆一同放入鍋中，再加適量水。
3、大火燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時，熬至南瓜和小米充分融合后根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖，待冰糖融化之后即可關(guān)火。
煮粥的時候一定是先將鍋里的水燒開再放入小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時候才能關(guān)火。記住，在剛放米以及煮粥的過程中，要時不時攪拌一下，以免粥糊底，換文火之后就不要揭鍋了。鍋中的水一定要放夠量，期間是不允許再加水的，如果發(fā)現(xiàn)水量不夠需加水，那么就一定要加開水。
適合什么人食用
1、南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。
2、小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補。
3、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者以及甲狀腺功能亢進(jìn)的人也都能放心食用。
總的來說，小米綠豆南瓜粥一般人都適宜食用，尤其適合血氣虧損、脾胃虛弱者食用，減肥人士也可以放心食用南瓜綠豆小米粥，不僅能有效幫助減脂，還能補充人體所需的營養(yǎng)素。
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