春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
春分是二十四節(jié)氣之一，春分時(shí)節(jié)，南方大部分的氣溫都會(huì)回升，那么春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物呢?下面是小編給大家整理的春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物_ 春分適合吃什么，歡迎大家來(lái)閱讀。
春分節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。
3、太陽(yáng)糕
“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
春分不能做什么事
忌無(wú)雨，忌晴
俗語(yǔ)云：“春分無(wú)雨莫耕田，秋分無(wú)雨莫種園”，又說(shuō)“春分西風(fēng)多陰雨”，這是因?yàn)榇悍謺r(shí)節(jié)氣溫開始升高，北方天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)暖，地氣貫通上升，凍土已完全融化，土松透氣，正是播種的好時(shí)節(jié)，而播種后需要春雨，所以春分忌無(wú)雨，忌晴。
忌到河邊洗衣服
民間常在春分時(shí)植樹造林，是日晴朗，則萬(wàn)物不成。還有的地方春分日忌挑糞，忌到河邊洗衣服，也忌曬衣服，這些都與春分盼陰盼雨有關(guān)。
忌動(dòng)土
在四川雅安、名山，春分日鄉(xiāng)農(nóng)要舉家休息，不能從事生產(chǎn)活動(dòng)，不能動(dòng)土，不能動(dòng)針，也不能掃地。山東一帶民間常于春分日栽植樹木，所以忌春分晴天，俗信如果春分日天氣晴朗，則萬(wàn)物不長(zhǎng)。畬族春分日忌挑糞，忌到河里洗衣服，也忌晾曬。
忌同房
春分雷始發(fā)，古人認(rèn)為此時(shí)男女不可同室而寢，雷動(dòng)對(duì)男女會(huì)產(chǎn)生不利的影響。故《齊民要術(shù)·雜說(shuō)三十》說(shuō)：“春分中，雷乃發(fā)聲，先后備五日，寢別內(nèi)外。”孫氏注：“有不戒者，生子不備。”由孫注當(dāng)知寢別內(nèi)外招男女不可同房，犯忌生下子女不健全。
春分這天需要做的事
1、立蛋/豎蛋
“春分到，蛋兒俏”，立蛋，被人們稱為豎蛋，意思就是到了春分這一天要把雞蛋立起來(lái)，不過(guò)失敗的人很多，成功的人也不少，新鮮的雞蛋比較容易立起來(lái)，至于為什么春分這天可以立蛋，原因還需要考證，不過(guò)立蛋有一句諺語(yǔ)：“上頭光，下頭園，頂天立地保平安。”我們?cè)诖悍值臅r(shí)候可以嘗試立蛋。
2、吃春菜
到了春分是有“春分吃春菜”之說(shuō)，“春菜”就是常見的“野莧菜”，又稱“春碧蒿”。在春分這一天，村子里面的人會(huì)去山里找野菜，帶回家后放到湯里與魚片一同煮滾，此乃“春湯”。這個(gè)風(fēng)俗還有一種順口溜：“春湯灌臟，洗滌肝腸。合家老少，平安健康。”
3、送春牛
在春分來(lái)臨之際各家各戶開始貼“春牛圖”。春分隨之即到，所以就會(huì)有挨家送春牛。春牛圖就是把二開紅紙或黃紙印上所有的農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。在送春牛圖的時(shí)候都要說(shuō)和春耕有關(guān)的護(hù)體，忌諱不吉利的語(yǔ)言。
4、粘雀子嘴
春分這一天，家家戶戶都得吃湯圓，同時(shí)還得將數(shù)十個(gè)沒有包餡、已經(jīng)煮好的湯圓，用細(xì)竹簽插著，并將之放置于田邊那兒，這就是“粘雀子嘴”。據(jù)說(shuō)此習(xí)俗能避免麻雀來(lái)破壞莊稼。
5、放風(fēng)箏
春分這天，大部分人都會(huì)到戶外放風(fēng)箏，風(fēng)箏是由古代勞動(dòng)人民發(fā)明于中國(guó)東周春秋時(shí)期，至今已2000多年。風(fēng)箏發(fā)展大致經(jīng)歷了木質(zhì)、竹子、紙質(zhì)、塑料等材料，形式也多種多樣，春分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送春牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。風(fēng)箏圖案通常為吉祥圖案，通過(guò)放風(fēng)箏不但可以祈福，還能鍛煉身體，又可以增加人們之間的交流。