春分時節適合吃什么菜

春分在天文學上有重要意義，春分這天太陽直射赤道，南北半球晝夜平分，春分快到了，下面是小編為大家整理的春分時節適合吃什么菜，僅供參考，喜歡可以收藏分享一下喲!

春分習俗應該吃什么

1、春菜

昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。

采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

吃春菜這項習俗一直延續到現在，不同的地方吃的春菜都不一樣，春菜顧名思義，是春天的蔬菜，而在這個時節多吃一些蔬菜，不僅能補充營養，更可以起到養生保健的功效。春令時菜包括有養陽之用的韭菜;助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等。

2、蘿卜

揚州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風俗。這時吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。

春季養生保健的各種蔬菜中，效果最好的當屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現代醫學認為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。

民間認為“蘿卜頭辣、尾燥、腰正好”，專家也提醒，蘿卜分段吃，營養各不同：蘿卜的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高，可切絲涼拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，適宜腌拌……平時家里人少時一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，營養均衡。

3、驢打滾

按照老北京的習俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的美食。

驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無疑問，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，還含有維生素、鈣等其他微量營養素。

不過在這里小編也提醒大家，驢打滾雖然美味，營養價值也不錯，但是不要食用過量，畢竟里面含糖量不少，吃太多會能量超標，還容易血糖升高。另外軟糯的成分，攝入太多不容易消化。因此，驢打滾作為一種傳統美食，在過節時，可以淺嘗輒止，回味無限。

4、太陽糕

“太陽糕，步步高”。依照舊時老北京習俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意“太陽高”。不但“太陽糕”的寓意美好，而且糯米和內餡的設置也符合春季“宜省酸增甘”的養生理念。

太陽糕一般使用糯米加糖制成，上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發像，或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神。太陽糕每五塊為一碗，頂端還插有一只寸余高的面捏小雞，十分喜氣。

這種“太陽糕”以糯米制皮，內包棗泥餡，餡中還加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷豐登。春分節氣氣候溫和，陽光明媚，應適當進食糯米、紅棗等來調節身體機能的平衡，適應節氣變化。

提醒，春分飲食宜清補不宜濁補，多吃新鮮蔬菜，有助于人體應時知節，與自然相融合。春筍、菠菜、芹菜、韭菜、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等當季蔬菜，都是不錯的選擇。以及雞、蛋、牛奶、山藥、蓮子、銀耳等營養豐富的溫補食物，都適合這一季節進食。

春分節氣朋友圈文案

1、吃了春分飯，一天長一線

2、宜蘭伴窗翠正好，笑揚。

3、春分刮大風，刮到四月中

4、春分陰雨天，春季雨不歇

5、許是今生，誤把前生草踏青。

6、春分艷陽天，齒兒戲發發更藏。

7、風雨半春長，龍抬頭日日麗光。

8、春分早報西南風，臺風蟲害有一宗

9、春分有雨到清明，清明下雨無路行

10、不分東君專節物，故將新巧發陰機。

11、從來今日豎雞子，川上良人放紙鳶。

12、天將小雨交春半，誰見枝頭花歷亂。

春分節氣文案

1、春風撩開了春的序幕，春雷喚醒了沉睡的萬物，春雨沁潤了干涸的土地，春光絢爛了生命的色彩。朋友，春分已到，愿你漫步在春的世界里，開心無限!

2、冬雪走遠春分到，滿山遍野綠意俏，銀裝素裹的山與川，轉眼萬紫千紅嬈，嘰嘰喳喳的小喜鵲，飛上枝頭把春報，如詩如畫的大自然，空氣新鮮陽光照。愿大家春分戶外常鍛煉，春分快樂!

3、春分里美麗動人的篇章，希望的田野是標題，和煦的輕風是題記，碧綠的草地是文字，美麗的鮮花是插圖，潺潺的溪流是標點，燦爛的陽光是祝福。愿你的幸福生活天天有!

4、春分就要到了，春色更加濃了，東風更加暖了，春雨更加妙了，春陽更加輝煌了，春花更加芳香了，就連你，春心也更加蕩漾了吧?春分愉快!

5、春分到，百鳥叫。晝漸長，夜漸短。早點睡，睡眠足。常鍛煉，身體棒。身體好，無病擾。心寬大曠達，無煩惱。幸福至，平安到。常開心，樂逍遙!

6、聽到了美，那是花開的聲音，你聽到了暖，那是春風剛吹過，你聽到了好，那是春雨滋潤的剛好，春分季節，希望你聽到的一切都是幸福。

7、花開花謝，暗香殘留。春風春雨，潤物無聲。

8、四季莫負春光日，人生莫負少年時。

9、春分宜養生，吃對最重要，多吃時令菜，豆芽和蒜苗，滋養肝肺果，櫻桃草莓杏，周末兩頓飯，腸胃減負擔，菊花茶常飲，去火功效顯，關懷已送到，愿你身體棒!春分快樂!

10、春分的腳步靜悄悄，春分的歌聲盡情飄，春分的花朵歡聲笑，春分的彩虹映心潮，春分的時光樂逍遙，春分的祝福最美妙。春分到了，愿你的心情無限好，生活樂淘淘!