雞肉蘑菇披薩的制作方法

　　雞肉蘑菇披薩，不知道大家有沒有吃過呢?不吃過沒關系，接下來，我們一起來學習一下如何制作吧!下面由學習啦小編為大家整理的雞肉蘑菇披薩的制作方法，希望對大家有幫助!

　　雞肉蘑菇披薩的制作方法

　　食材

　　主料馬蘇里拉芝士50克蘑菇10朵黑橄欖6個炸雞排1份橄欖油1小匙糖1大匙中筋面粉1.5杯 輔料羅勒碎適量番茄醬適量水5/8杯洋蔥3克紅椒3克青椒3克即溶酵母1/2小匙

　　步驟

　　1.面粉，加酵母，水，糖，油揉成光滑的面團

　　2.容器涂薄油，放入面團，蓋保鮮膜，28度環境下發酵40分鐘

　　3.蘑菇切片

　　4.放入滾水鍋汆燙后撈出放入冷水降溫，擠干水分待用

　　5.洋蔥切圈，青紅椒切絲

　　6.黑橄欖切圈

　　7.馬蘇里拉奶酪刨成絲

　　8.油紙放在批薩盤上(我沒有批薩盤，用的是8寸蛋糕模的底盤)

　　9.面團用手按成圓形，用叉子扎眼，便于排氣

　　10.涂抹上番茄醬，撒上批薩草，或羅勒碎

　　11.撒上乳酪絲

　　12.鋪上洋蔥，青紅椒絲

　　13.鋪上乳酪絲

　　14.鋪上炸雞排和橄欖

　　15.鋪上乳酪絲

　　16.放入預熱好的烤箱，230度烤18分鐘

　　17.烤好后切塊即可

　　小貼士

　　我喜歡吃餅皮脆脆的，就放烤箱下層了。我用的稱水和面的杯都是電飯煲配的量杯。

　　巨無霸超級大披薩的做法

　　食材

　　主料面粉300克 輔料彩椒 洋蔥 培根 玉米粒 甜豌豆 金槍魚罐頭1盒馬蘇里拉奶酪 自制披薩醬 酵母粉5克水

　　步驟

　　1.面團揉好，放溫暖處發酵。

　　2.彩椒切丁，跟玉米粒和甜豌豆一起用開水焯燙一下，撈出控水。

　　3.金槍魚罐頭瀝凈湯汁。

　　4.鍋里不加油，將培根放入煎一下。

　　5.煎好的培根切成片備用。

　　6.洋蔥切絲。

　　7.發好的面團揉勻，排氣。

　　8.搟成大片，邊上撒上一些馬蘇里拉碎。

　　9.把邊卷起來，放入烤盤中，整好型，中間扎一些眼。

　　10.抹上披薩醬。

　　11.撒上馬蘇里拉奶酪。

　　12.均勻的鋪上金槍魚。

　　13.放上蔬菜粒，在撒一層馬蘇里拉。

　　14.上面鋪上培根。

　　15.在撒上一層馬蘇里拉。

　　16.最后放入洋蔥絲。

　　17.烤箱180度預熱以后，烤25分鐘，取出，在撒一層馬蘇里拉，放回烤箱，烤制5分鐘。

　　18.巨無霸出爐了

　　小貼士

　　所有食材不能水分太大，蔬菜最好選用不宜出湯的為好。

　　面團跟面包面一樣，要揉出膜。