自制水果汁怎么制作
果汁是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊环N食物，很多人都想知道自制水果汁的做法，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理自制水果汁的做法的資料，希望大家喜歡!
自制水果汁的做法
芒果椰子汁：
材料：芒果1個、椰子半個、香蕉1個、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。
制作：將芒果、椰子、香蕉、可可仁同入榨汁機中榨汁，然后調(diào)入蜂蜜、牛奶即可飲用。
功效：清涼爽口、防暑除煩，對夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。
特點：色澤淡黃、鮮甜可口。
操作技巧：掌握好調(diào)制原料的比例。
大師點評：色調(diào)柔和，口感甚佳，配比合理。
西瓜桃子汁：
材料：西瓜、香瓜、鮮桃、蜂蜜、檸檬汁各適量。
制作：將西瓜、香瓜、鮮桃去皮去核后果肉切塊，加入蜂蜜和涼開水混合共入榨汁機攪碎，過濾后加檸檬汁及冰塊即可飲用。
功效：清熱消暑、解渴生津。
特點：甜酸美味，清爽適口。
操作技巧：西瓜、香瓜、鮮桃等皮、核、籽一定要去凈，以免影響口感。2、檸檬汁不宜加得過多，以免酸度太強。
大師點評：選料時令，口感適宜。
青果薄荷汁：
材料：奇異果3個、蘋果1個、薄荷葉2～3片。
制作：材料洗凈，奇異果削皮、切塊，蘋果不必削皮，去核切塊。將薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入奇異果、蘋果一起榨成汁，攪拌均勻后，室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用。
功效：調(diào)養(yǎng)肌膚，滋潤美白，減少皺紋產(chǎn)生。
特點：碧綠清爽。
大師點評：酸味較濃，冷藏后飲用較好，薄荷味清爽，色調(diào)怡人。
用什么機器榨果汁才健康
首先，你要選擇的是料理機而非榨汁機。區(qū)別在于：料理機是把水果切完一股腦兒全放到一個桶里，然后瘋狂的攪拌;榨汁機，是把水果切完后，經(jīng)過一個壓榨區(qū)域，把果渣和果汁區(qū)分開。如此一來，前者中就含有了一定的膳食纖維，而后者是把膳食纖維全部剔除。所以你首先要選料理機。
如何榨汁才健康
這是一個相對的話題，在使用料理機的過程中，攪拌時間越長、檔位越高，膳食纖維的破壞越嚴重。所以建議，在使用料理機時把握2個原則：
1)不使用高檔位;
2)榨成漿就收手。
這樣做的目的是不讓膳食纖維被高轉(zhuǎn)速破壞，盡可能在保證口感的同時保留更多的膳食纖維。
怎么鑒別真正的鮮榨果汁
1、看顏色。真正的鮮榨果汁，色澤自然;勾兌的飲料顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內(nèi)壁，發(fā)現(xiàn)餐巾紙上留下的顏色鮮艷，而且長時間不退色，則十之八九都是人造產(chǎn)品。
2、聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味;而勾兌的產(chǎn)品往往含有豐富的香精，使得產(chǎn)品香氣濃郁。
3、嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，制作成鮮榨果汁后基本上沒有甜味，而勾兌的產(chǎn)品往往甜味十足。
4、另外，真正的鮮榨果汁，通常粘稠度比較高，而勾兌的產(chǎn)品往往更清澈，流動性好。
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