咖啡牛奶吐司的做法怎么做

　　早上起床習慣來一杯咖啡嗎? 這款咖啡面包的香氣及咖啡味都非常濃郁哦^^ 利用隨手可得的即溶咖啡包交給面包機做， 投料步驟也非常簡單， 一起來試試看吧!以下是學習啦小編為您整理的咖啡牛奶吐司的做法，希望您喜歡。

　　咖啡牛奶吐司的做法

　　材料

　　胖鍋MBG-0111臺蛋液少許南瓜子少許鮮奶90ml熱水90ml即融咖啡包2包鮮奶油20ml高筋面粉300g糖35g鹽3g酵母粉3g

　　做法

　　step11

　　今日不一樣的食材有~~牛奶、鮮奶油還有即融咖啡粉2包。

　　step22

　　面包桶裝上パンの鍋(胖鍋)制面包機的葉片，加入90ml的鮮奶。

　　step33

　　取90ml的熱水加入2包即融咖啡包沖泡，再倒入面包桶里。

　　step44

　　加入20ml鮮奶油。

　　step55

　　加入高筋面粉。

　　step66

　　將糖放在面包桶的一角。

　　step77

　　將鹽放在糖的對角。

　　step88

　　在面粉的中間用食指壓出一個小凹洞。

　　step99

　　在小凹洞里放上酵母粉。

　　step1010

　　設(shè)定行程1，吐司面包，重量1斤，中烤色，按啟動鍵完成設(shè)定。

　　step1111

　　表面裝飾：在2小時時涂上蛋液，放上少許的南瓜子。 一鍵到底的咖啡牛奶吐司就完成囉。

　　咖啡鮮奶吐司的做法

　　材料

　　高筋面粉 250g,糖 10g,無鹽奶油 15g,鹽 3g,鮮奶 100g,水 75g,即溶咖啡粉 2g,速發(fā)酵母粉 2g

　　做法

　　1、將面粉、糖、鹽、即溶咖啡粉等材料混合后倒入面包機內(nèi)容器后，接著倒入鮮奶與水。(奶油先不放)

　　2、酵母粉倒入酵母格內(nèi)。

　　3、選擇『2(超軟吐司)』、『淡色』模式，指定預(yù)約時間，按下開始。

　　4、待面包機完成預(yù)攪拌停止后再投入奶油。

　　5、蓋上上蓋，直到行程完成。

　　6、在烘烤即將完成時按下”取消”鍵關(guān)機，提前5分鐘取出面包。

　　南瓜鮮奶吐司的做法

　　材料

　　南瓜泥180g奶粉20g砂糖30g胖鍋MBG-0111臺碎杏仁適量蛋液少許牛奶75g蒸熟南瓜塊50g糖20g鹽3g橄欖油10g高筋面粉200g酵母粉3-5g

　　做法

　　step11

　　今日最特別的食材就是...南瓜泥、南瓜塊及牛奶哦!將230g南瓜的切塊蒸熟備用。

　　step22

　　將面團材料依序放分入パンの鍋(胖鍋)制面包機，行程10，揉面團及發(fā)酵。

　　step33

　　利用打面團的時間準備內(nèi)餡，將蒸熟的180g南瓜用湯匙背壓成泥狀，加入砂糖及奶粉攪伴均勻。南瓜富含70%的水份所以過程中會出水，請用篩子瀝干水分。

　　step44

　　面團攪拌完成后取出準備來整型囉~~~【面團里可以出現(xiàn)淡淡少許的南瓜纖維喔!】

　　step55

　　將面團利用撖面棍略撖平成長條，再卷起成圓柱狀。

　　step66

　　撖面棍從面團中間由內(nèi)往外，【上下桿、再左右桿，然后用手輕輕拉出四個角】重復(fù)數(shù)次。

　　step77

　　將面團桿成約30cm*40cm的片狀。

　　step88

　　在片狀的面團上均勻的抹上南瓜內(nèi)餡。

　　step99

　　將抹上南瓜泥的面團卷成40公分的條狀，從中間切成兩段。

　　step1010

　　將パンの鍋(胖鍋)制面包機的葉片取出，放入剛剛整型過的面團。

　　step1111

　　靜置發(fā)酵約50min。

　　step1212

　　涂上蛋液、撒上些許的杏仁粒。 利用食用剪刀從中間橫剪2刀，讓內(nèi)餡有層次的呈現(xiàn)。

　　step1313

　　使用パンの鍋(胖鍋)制面包機，行程15烘烤功能，深烤色，40分鐘。

　　step1414

　　【吐司整型篇】成功!