香蔥紅蘿卜薄餅的做法

　　加入新鮮的蔥和紅蘿卜，吃起來有淡淡的香味!又薄又脆的口感，低油量的配方，吃零食也可以很健康哦!以下是學習啦小編為您整理的香蔥紅蘿卜薄餅的做法，希望您喜歡。

　　香蔥紅蘿卜薄餅的做法

　　材料

　　紅蘿卜25g蔥2小支溫水45g酵母粉3g橄欖油25g低筋面粉100g小蘇打粉1g鹽少許黑胡椒粉少許

　　做法

　　step11

　　紅蘿卜刨小細絲備用。蔥切蔥花備用。

　　step22

　　將低粉、小蘇打粉、鹽(用手指捏一小撮)、黑胡椒粉(一般小罐裝，約撒5-7下)，一起過篩備用。酵母粉加入溫水中拌勻備用。

　　step33

　　取配方中，2-3大匙的干粉，和切好的蔥花一起放入調理機中，切碎備用。(加粉進去，才不會因為蔥中的水份而結成坨，造成攪拌不勻)

　　step44

　　將紅蘿卜絲、干粉類、蔥粉一起放入盆中拌勻。

　　step55

　　將酵母液、橄欖油倒入盆中，輕拌成均勻的面團。蓋上蓋子(或放入袋子中)放室溫松弛20分鐘。

　　step66

　　取一小部份面團，用桿面棍桿成0.1-0.2cm的薄片。切割出形狀，并用叉子在上面均勻叉上小洞。(若面團太粘，不好操作，可以用少許高粉當成手粉)

　　step77

　　烤箱預熱200℃，放入烤箱，烘焙10-13分鐘。底部和表面有金黃上色，且餅干壓起來有硬度，就可以了。

　　香蕉煉乳薄餅的做法

　　材料

　　中筋面粉50克蛋一顆煉奶 芭蕉3根

　　做法

　　step11

　　準備以上材料。香蕉我是選擇芭蕉。芭蕉吃起來比較不甜吃起來帶點酸味，搭配甜甜的煉乳比較不會甜到很膩口

　　step22

　　將面粉跟雞蛋還有水攪拌混合到這樣的稠度就可以了

　　step33

　　再加上少許的煉乳。這樣面皮才會有淡淡的牛奶味

　　step44

　　鍋子我是選擇不沾鍋，不必放油。直接將面糊倒入鍋中。然后轉成薄薄的圓形

　　step55

　　等面糊四周圍有出現焦焦的就可以將香蕉放入

　　step66

　　這時再加入煉乳之后就可以卷起來就可以了

　　step77

　　完成

　　草莓法式千層薄餅的做法

　　材料

　　全蛋2顆低筋面粉100克細砂糖25克鮮奶250毫升無鹽奶油30克鹽少許樂扣樂扣炒菜鍋1個鮮奶油150毫升細砂糖20克草莓15

　　粒

　　做法

　　step11

　　復合金材質制造，一體成型，不含PFOA或鐵氟龍等有毒物質，陽極表面涂層處理擁有極佳抗磨性、抗腐蝕性，用得安心

　　，吃得健康。鍋底有抗耐磨的同心紋設計，增加鍋具使用壽命，外型亮麗簡潔，增添廚房不同風趣。

　　step22

　　準備工作：奶油隔水融化、低粉過篩、草莓洗凈用廚房紙巾吸干水分、奶油分次加糖打發冷藏備用。

　　step33

　　所有材料混和均勻(奶油除外)

　　step44

　　加入融化奶油拌勻成面糊(可過濾讓面糊更細致)，放冷藏松弛30分鐘。

　　step55

　　冷鍋時用紙巾抹一層油到沒看到油漬中大火加熱，舀一匙面糊到鍋中。

　　step66

　　沒信心把面糊轉得很圓沒關系，只要用湯勺由中心輕輕往外畫圈即可(不要摩擦到鍋底)。

　　step77

　　一面煎到金黃色后翻面再煎一下即可，以同樣的方法把面糊用完。

　　step88

　　每次再煎下一片時可抹油也可不抹油都可以煎得很漂亮(可煎十片)

　　step99

　　每片法式薄餅上涂一層奶油、放草莓片，重復這動作(我做八層)、每蓋上一片薄餅可稍微按壓一下，放冷藏三小時定型

　　。

　　step1010

　　最后可以再放些奶油和草莓、薄荷葉增添風味和色彩，內餡酸甜、餅皮Q嫩。