鮮果乳酪薄餅的做法

鮮果乳酪薄餅的做法

　　水果如何做薄餅?發揮你的創意小宇宙吧!用西瓜橫切面做餅底，加上你喜歡的鮮果，切成薄餅形狀，立即成為有創意又健康的鮮果甜品。以下是學習啦小編為您整理的鮮果乳酪薄餅的做法，希望您喜歡。

　　鮮果乳酪薄餅的做法

　　材料

　　西瓜1片獼猴桃3個香蕉 藍莓 希臘酸奶 椰絲 蜂蜜

　　做法

　　step11

　　獼猴桃及香蕉去皮切片

　　step22

　　藍莓洗凈

　　step33

　　在西瓜上抹上希臘酸奶

　　step44

　　在酸奶上平均放上水果，淋上蜂蜜

　　step55

　　撒上椰絲即成

　　法式水果熱薄餅的做法

　　材料

　　潤餅皮8片草莓(中)1盒煉奶 蘋果(中)1顆奶油20g面粉3大匙水

　　做法

　　step11

　　準備好食材：蘋果削皮去核先切片、草莓去蒂洗凈備用。然后將庫存的潤餅皮放在室溫回溫，還要記得準備好與草莓最對味的煉奶

　　step22

　　將蘋果片切成小丁備用、草莓切片備用(一顆草莓切3~4片即可，太薄就沒口感了)。

　　step33

　　取一片已經回溫的潤餅皮(從冰箱拿出來回溫會有一點返潮現象是正常的，不用特別擦干水分)在中心鋪上 蘋果丁、草莓片，然后在草莓上淋上1茶匙份量左右(可以提點草莓與蘋果的酸味)的鷹牌煉奶。

　　step44

　　將四個邊往中間折起，返潮潤餅皮上的溼度正好可以幫忙皮片黏合。

　　step55

　　將3大匙面粉加入 的水調成面衣，注意面衣要偏濃稠一點，才會比較好沾附在潤餅皮片上。面衣的作用有二：1. 幫助潤餅皮封口，使內餡不易散出來。2. 可以加強潤餅皮外層的厚度，避免等下加熱的時候一不小心就戳破。

　　step66

　　熱鍋，開中小火，將奶油均勻涂抹在鍋底，然后把包好的潤餅包，封口朝下放入鍋內半煎半烤，先讓封口面定型后再翻面煎第二面，然后慢慢讓潤餅包均勻受熱上色。

　　step77

　　等到潤餅皮開始變得透明，可以透出內餡草莓的粉嫩顏色與蘋果丁的金黃并且開始飄出甜甜的香氣的時候，就可以關火起鍋了。

　　step88

　　準備好甜品刀叉，泡上一杯紅茶，趁熱一口口咬下~ 恩~暖和、酸甜好滋味，就像在享受正統法式熱薄餅一樣喔!

　　法式千層薄餅的做法

　　材料

　　((面糊材料))如下低筋面粉300g蛋4各牛奶520cc砂糖40g無鹽奶油40g鮮奶油(也可用鮮奶代替)50g(鮮奶油餡)如下動物性鮮奶油200g砂糖30g(配料)如下果醬或新鮮水果適量

　　做法

　　step11

　　材料準備

　　step22

　　1.先將面粉過篩

　　step33

　　2.再將雞蛋+糖放入過篩好的面粉里

　　step44

　　3.之后再將牛奶跟鮮奶油一起倒入

　　step55

　　4.攪拌成面糊

　　step66

　　5.將面糊再全部過篩(面糊會有點不好過篩.用湯匙將放在篩上的面糊繳一繳,如果剛好有不均勻的面糊,順便可以壓一壓,壓均勻)

　　step77

　　6.面糊全部過篩完ㄌ~加入已經用維波爐加熱15秒融化后的奶油(奶油隔水加熱也可以)將面糊跟奶油拌勻

　　step88

　　7.將面糊放到冰箱冰至少30分鐘

　　step99

　　鮮奶油做法:動物性鮮奶油*200g, 砂糖*30g將鮮奶油+砂糖一起倒入鋼盆里,用手持攪拌機用低速打>

　　step1010

　　2.將鮮奶油打到9分發(如果不知到甚么是9分發.那鮮奶油一定要打到至少盆子傾斜ㄉ時候不會有流動感,這樣ㄉ鮮奶油還可以用)

　　step1111

　　9分發大概是這樣

　　step1212

　　30分鐘過后~~~~~~~~小火熱平底鍋鍋里倒一些油,用擦手紙將多的油擦掉.不要將擦手紙丟掉.每煎好一片要在用擦手紙擦過鍋子(不用再放油)

　　step1313

　　舀一大匙面糊倒在鍋子ㄉ正中間(一定要在正中間喔!!!!)

　　step1414

　　然后會像這樣可是不夠圓怎么辦??沒關系,我教你

　　step1515

　　有看過可麗餅攤的老板怎么用可麗餅嗎?沒錯!用湯匙將面糊整各畫圓~~~這樣就可以拉^^

　　step1616

　　大概等30秒就可以翻面~~

　　step1717

　　完成的蛋糕皮等皮的溫度冷卻后再開始涂鮮奶油.不然鮮奶油會化掉

　　step1818

　　這時候就把鮮奶油從冰箱拿出來涂上去(要吃多少鮮奶油就隨興的涂.自己做想吃多少就是這樣爽haha)

　　step1919

　　因為我昨天才剛做好新鮮的草莓+藍莓果醬.所以我一層鮮奶油.一層果醬(沒有辦法自己打鮮奶油ㄉ朋友,可以全部都直接涂果醬,但要小心不要涂太多.因為外面市售的果醬很甜喔^^)

　　step2020

　　搭拉~~疊疊樂完成拉