菜譜西蘭花的做法(2)

　　西蘭花培根木耳湯的做法：

　　這個湯看似簡單，但是味道真的很贊。只要你喜歡培根和西蘭花，那么這個湯肯定不會讓你失望的。你還可以在這個湯里煮些面條吃也不錯呢!

　　材料：西蘭花100克，培根4片，木耳100克

　　做法：

　　1、把西蘭花掰成小塊清洗干凈;培根切成塊;木耳用溫水泡發(fā)去掉老根!

　　2、放入500毫升的水，水開后放入姜，培根和木耳中火煮4分鐘，然后放入西蘭花煮2分鐘，調(diào)入鹽和雞精就做好了!

西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值：

　　防癌

　　與花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

　　降脂

　　西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

　　減肥

　　西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的。

　　護(hù)心

　　西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。

　　抗氧化

　　西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和β胡蘿卜素等多種強(qiáng)抗氧化劑。

　　防過敏

　　研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險(xiǎn)。

　　強(qiáng)骨骼

　　西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)對骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。