補腎菜譜做法大全(2)

　　清炒山藥片的做法：

　　食材：山藥200g、油適量、鹽適量、青椒適量、黑木耳適量、白醋適量、生姜適量、花椒適量、大蒜適量、紅尖椒適量

　　做法：1)山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發(fā)備用。

　　2)生姜切細絲，大蒜切薄片。3)紅尖椒切斜段。

　　4)青椒去籽，去筋后切小片。5)山藥切菱形片。

　　6)把山藥片下開水鍋焯水后，撈出備用。

　　7)鍋里坐油，油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。

　　8)倒入青椒片、木耳翻炒。9)倒入山藥片，烹入白醋。

　　10)加適量精鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋。

　　當歸羊肉生姜湯的做法：

　　食材：羊肉200g、當歸20g、生姜20g、鹽適量

　　做法：1)準備所需材料。2)將羊肉洗凈切成小塊，當歸、姜切片。

　　3)羊肉分別放入燉盅內(nèi)。4)加入生姜和當歸片。

　　5)再添加1飯碗水，平常吃飯的碗就可以。

　　6)然后加上蓋子，坐電燉盅內(nèi)。7)燉兩小時即可。

　　8)燉好后取出加入少許鹽調(diào)味。(也可不放)

　　9)把它拌勻即可食用。

　　海參粥的做法：

　　食材：海參20g、大米適量、鹽適量、小蔥適量

　　做法：1)首先準備材料：大米洗凈備用，海參從冰箱里拿出來化凍，香蔥洗凈備用。

　　2)因為海參是發(fā)好的，里面的腸子都是去除干凈的;化完凍之后直接在開水里面煮10分鐘撈出來備用。

　　3)鍋中另放水，燒開后放入大米和姜絲煮至米開花。4)把海參放入接著煮5分鐘。

　　5)關(guān)火放入咸鹽調(diào)味。6)放入香蔥。即可出鍋吃了。

　　蠔油栗子雞的做法：

　　主料

　　板栗400克 雞600克

　　輔料

　　柿子椒1個 食鹽1茶匙 冰糖適量 姜1小塊 八角1個 花椒1茶匙 料酒1湯匙 生抽1湯匙 蠔油1湯匙 大蔥1段 植物油2湯匙

　　做法：

　　1.板栗提前剝皮，青椒洗凈切塊，雞塊洗凈準備好，蔥切蔥花，姜切絲

　　2.鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈備用

　　3.炒鍋中放植物油，油熱后放入蔥、姜、八角和花椒爆香

　　4.放入雞塊翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蠔油和冰糖翻炒

　　5.加入栗子炒均勻

　　6.加入開水，沒過雞塊即可，大火燉開后轉(zhuǎn)中小火燉

　　7.燉大約40分鐘至湯變少時，加入鹽，大火收汁

　　8.最后入柿子椒塊翻炒至斷生即可。