巧克力杯子蛋糕的具體做法步驟
吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發生。平時生活中你會做巧克力杯子蛋糕嗎?那么，現在學習啦小編就來分享巧克力杯子蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
巧克力杯子蛋糕的食材準備
巧克力杯子蛋糕的具體做法步驟
1.準備好所有的材料
2.將水飴、全蛋、砂糖放進盆里混合，稍微攪拌(不要打發)將盆放進熱水里面隔水攪拌，使其溫度達到40度后取出
3.打蛋器高速進行打發，看見蛋液變成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一個8字，如果8字立刻消失那繼續打發20到30秒，如果寫完字還很清晰說明已經打發好了，或者試驗蛋糊有沒有OK，用牙簽插進蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙簽不倒或者慢慢倒下說明OK
4.一次性篩入面粉和可可粉，橡皮刀側面接觸蛋糊，從時鐘2點的位置開始通過中心然后到達8點的位置，然后貼著盆的側面在9點的位置翻起面糊，左手反時針方向轉動盆子，平均快速的攪拌蛋液，30～40回左右面粉幾乎看不見
5.融化的牛奶黃油液體順著橡皮刀撒在面糊周圍繼續攪拌，攪拌完畢后，面糊變得有光澤，拎起面糊，流動會比原先的蛋糊要快要稀一點～但是很有光澤，如果聽到沙沙聲，說明消泡了，海綿蛋糕失敗
6.裝入裱花袋
7.擠入紙杯至8-9分滿(此方子剛好做12個大連模)
8.放入烤箱165度25-30分鐘(按自己烤箱脾氣決定)
9.出爐，接下來制作巧克力醬
10.準備100克淡奶油和110克巧克力(我用的松露巧克力)
11.將淡奶油煮沸
12.并在另一個大碗里，隔熱水融化黑巧克力
13.再將巧克力液倒入奶油中
14.等待放涼，將裝著巧克力醬的容器放入冰箱冷藏至濃稠，裝入裱花袋進行裝飾。
15.裝飾即可
情人節送巧克力的意義
黑巧克力
代表你對情人：你主觀覺得情人可以刻苦耐勞，是可以依靠的伴侶，而且情人個性強，獨立有主見，這些都是你希望可以從對方身上學習的優點。你會很珍惜這個情人。
代表情人對你：認為你很神秘，深不可測，幻想你的過去背負一大堆情債，很希望自己可以做拯救你的那一位。基本上對方很癡戀你，只是做人優柔寡斷，不懂把握時機。
牛奶巧克力
代表你對情人：感覺情人很純真，很乖巧，雖然很珍惜對方，但覺得對方像 未戒奶似的，少了一份征服的滿足感。這段情少了一份反動的張力，隨時有被甩掉的危機，要好自為之。
代表情人對你：情人覺得你皮膚幼滑，頭發有光澤，是可愛的小公主小王子，對方很想保護你，是你觸動動了對方偉大的父愛母愛，你可以隨時隨地的撒嬌，但小心變成白癡兒。
果仁巧克力
代表你對情人：跟情人相處雖然沒有激情，但多了一份細水長流的感覺，就算在相處之初，也有這份感覺，覺得對方是你尋尋覓覓中最佳候選人，惟獨認為情人太過循規蹈矩。
代表情人對你：情人對你一心一意，很想隨時隨地侍奉你左右，對方會在你平凡之中顯出不平凡，使你著了魔似的，情人有點傻氣，使你少了一份戒心，但小心對方會做出一反常態的怪誕行為。
白巧克力
代表你對情人：你認為情人沒有主見，是缺點也是優點，好處是做什么永遠都有人附和，你多了一只好使好用的奴隸獸，但會擔心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經驗。
代表情人對你：情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過后反之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不舍得，正處于進退兩難之間，一切聽天由命吧!
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