家常的蓮藕炒肉怎么做
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吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。平時生活中你會做蓮藕炒肉嗎?今天，學習啦小編為大家推薦蓮藕炒肉的做法。
蓮藕炒肉的食材準備
蓮藕炒肉的具體做法步驟
1.蓮藕切片放清水里泡著
2.腿肉肥瘦分開切片 干辣椒切小段 生姜切片
3.炒鍋放少許油把肥肉放炒鍋煸炒出油脂
4.放入干辣椒和瘦肉一起翻炒
5.放入蓮藕一起翻炒
6.調入適量鹽巴出鍋
蓮藕的保健功效
1、降糖降脂益腸道。
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。
鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。
2、抗衰防癌補維C。
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌癥。
3、止痛減壓護心臟。
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
4、補血益神助消化。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。
藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。
另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。
5、穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。
6、補充維K防出血。
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。