怎么做玉米面鍋貼的做法簡(jiǎn)單易學(xué)

時(shí)間：2017-07-28 17:15:49 映芳735由分享

　　玉米含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用。你了解玉米面鍋貼要怎么做才好吃嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你推薦玉米面鍋貼的做法。

　　玉米面鍋貼的做法

　　玉米面鍋貼的制作食材

　　玉米面鍋貼的做法步驟

　　1.將玉米面、低筋面粉和酵母放入擦干的盆中。

　　2.溫水和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。

　　3.發(fā)至2倍大。

　　4.去除面團(tuán)，揉勻、排氣。

　　5.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成若干等分。

　　6.整形。

　　7.烤盤中放入適量橄欖油抹勻。

　　8.依次排入鍋貼。

　　9.加入清水，水量以即將沒(méi)過(guò)鍋貼為宜，蓋上蓋子。圖上只加了一點(diǎn)清水。

　　10.水煎干后即可出鍋。

　　從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開(kāi)胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細(xì)胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

　　3、防止便秘，防止動(dòng)脈硬化

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。