好吃的蘿卜鯽魚湯要如何做
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好吃的蘿卜鯽魚湯要如何做
蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚。平時生活中你會做蘿卜鯽魚湯嗎?現在，學習啦小編來告訴你好吃蘿卜鯽魚湯的做法教程。
制作蘿卜鯽魚湯的準備材料
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蘿卜鯽魚湯制作過程的步驟
1.將胡蘿卜清洗干凈，去皮，切片。
2.將鯽魚去鱗去鰓，挖去內臟，洗凈，瀝干水分，備用。
3.準備姜絲。
4.熱鍋，下油，放入姜絲爆炒一下。
5.將鯽魚放入鍋里，中火煎3分鐘。
6.翻面再煎3分鐘，直到煎至2面稍黃。
7.湯鍋里加水，燒開。
8.加入胡蘿卜。
9.把煎好的鯽魚連同姜絲一起放進湯鍋里，大火燉10分鐘后轉小火慢燉1個半小時。
10.燉好的鯽魚湯加入適量鹽來調味即可。
11.美味的魚湯做好啦
蘿卜烹飪指導
1. 蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3. 蘿卜除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
4. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。