胡蘿卜菜譜的烹飪方法
胡蘿卜是非常常見的食材，因味道甘甜、營養豐富而深受大家的青睞，今天，學習啦小編為大家整理了好吃的胡蘿卜做法，希望大家喜歡!
胡蘿卜千層餅的做法
材料
面粉、泡打粉、瘦肉、胡蘿卜、木耳、姜、蔥、香油、雞精、鹽、生抽、植物油
做法
1、面粉300克，加入泡打粉3克，用溫水和面，餳20分鐘。
2、瘦肉剁末，蔥姜切末，放點雞精、鹽、生抽、香油攪拌均勻。
3、胡蘿卜擦絲，木耳泡發后切末，和肉餡一起攪勻。
4、揉面，搟成薄餅，鋪上餡料。
5、從面餅中心向邊緣切一刀，從切口處向著一個方向卷，最后呈圓錐形。
6、捏緊口，搟平。
7、平底鍋刷油，放入餅，烙熟，切塊裝盤。
小訣竅
木耳吃起來很有脆感，餅里的蔬菜當然也可以換成其他
胡蘿卜蝦仁蒸蛋的做法
材料
雞蛋，鹽，油，胡蘿卜，蝦仁，蔥絲
做法
1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。
2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。
3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。
4、用勺子撇去泡泡。
5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸。
6、蒸好的雞蛋羹。
7、飯熟后關火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續燜3分鐘即可。
胡蘿卜果凍的做法
材料
胡蘿卜300公克，蘋果汁100公克，洋菜粉8公克，麥芽糖30公克，水100公克
做法
1.胡蘿卜榨汁備用。
2.洋菜粉與麥芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈無顆粒狀，再將榨好的胡蘿卜汁與蘋果汁加入拌勻。
3.待作法2的果凍液稍涼后，倒入三明治塑膠袋中，用橡皮筋綁成胡蘿卜狀，冷卻后再打開塑膠袋，就成為健康又可愛的胡蘿卜果凍了。
胡蘿卜的功效及作用
1、保護心血管健康：
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對于 冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑、保持皮膚的彈性：
胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿卜的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對于經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。
4、增強免疫力：
胡蘿卜中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿卜素轉化為維生素A還有助于增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
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