雞翅根的家常做法

　　雞翅根是一種比較受人喜愛的食材，雞翅根的做法有很多種，無論是烤雞翅根、煎雞翅根、炒雞翅根等都是非常美味的，滿足了不同口味的需求。下面是學習啦小編給大家分享的雞翅根的做法，希望你喜歡。

　　雞翅根的家常做法一：雞翅亂燉

　　食材的需要

　　雞翅、胡蘿卜、青椒、土豆、姜片、大蔥、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽。

　　步驟做法

　　1、在鍋中放入油，放入姜片和大蔥爆香。

　　2、雞翅洗凈瀝干入油鍋翻炒至表面微黃，兩面劃兩刀，梗容易入味。

　　3、調入料酒，生抽，老抽，海天拌飯醬，冰糖，煮開后轉小火燉20分鐘左右。

　　4、胡蘿卜和土豆切厚一點的片，青椒切片。

　　5、將胡蘿卜和土豆小火燉至軟爛。

　　6、倒入青椒并根據口味調入鹽，大火收汁。

　　雞翅根的家常做法二：雞翅根烤胡蘿卜

　　食材的需要

　　雞翅根500克，胡蘿卜300克，香菇5個，醬油、鹽、大蔥、姜各適量。

　　步驟做法

　　1、將胡蘿卜切成滾刀塊，香菇對半切。

　　2、雞翅根清洗干凈，放在冷水鍋中焯水。

　　3、水開，再開兩分鐘，將水倒掉，雞翅根再次清洗干凈。

　　4、雞翅根放在無油煎鍋，煎黃。

　　5、放入大蔥白和生姜，翻炒，加入適當的老抽和鹽，加水漫過雞。

　　6、加一片檸檬，一可增加香味，二可幫助雞肉軟嫩。

　　7、大火燒開后，小火燉，最后收汁即可。

　　小貼士

　　1、此道菜可以不用油，因雞皮很油。

　　2、無檸檬可以不放。

　　雞翅根的家常做法三：烤雞翅根

　　食材的需要

　　雞翅根500克，大料1個，大蔥1根，老抽、鹽、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香葉、花椒、蔥姜蒜各適量。

　　步驟做法

　　1、在鍋中燒開水，將雞翅根放在鍋中焯下撈出。

　　2、將撈出的雞翅根控干水分后放在盆中。

　　3、切好腌雞翅根的姜，蒜，蔥段，茴香葉，把切好的材料加上，大料、花椒放在雞翅盆中，灑上白胡椒粉，加入1勺老抽，適量的鹽，攪拌均勻。

　　4、為了入味，即可蓋上蓋子腌制2個小時，將腌好后雞翅整齊的排放在微波爐的烤架上。

　　5、放微波爐定好高火六分鐘，然后取出。

　　6、在雞翅根上均勻的抹上一層蜜，再次放在微波爐中，高火五分鐘即可。

　　7、裝盤手撒點熟白芝麻。

　　小貼士

　　在這道烤雞翅根的做法中，雞翅要提前腌制，而且雞翅根腌制時間越長，烤出來就越入味。

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