青菜菜譜的家常菜做法
炒青菜，是一道家常菜，幾乎餐桌上少不了它。大家知道，經過霜打的青菜是最清甜的，很多人喜歡吃。那么青菜菜譜的家常菜做法有哪些呢?接下來學習啦小編為你推薦青菜菜譜的家常菜做法。
青菜菜譜的家常菜做法：青菜雞蛋面
材料
青菜100g雞蛋3個干香菇6朵小香腸小蔥2根蒜頭2瓣雞蛋面料酒1湯匙鹽2茶匙糖1茶匙生抽1湯匙
做法
干香菇泡發并切絲，青菜去梗對半切開，小蔥切成蔥花
鍋里油熱，倒入雞蛋液炒熟盛出備用，再倒入一點油，蔥末蒜末下鍋爆香，再倒入干香菇絲炒出香味;
鍋里油熱，倒入雞蛋液炒熟盛出備用，再倒入一點油，蔥末蒜末下鍋爆香，再倒入干香菇絲炒出香味;
加入1碗水，大火煮沸
下掛面，用筷子攪開
倒入小香腸和炒好的雞蛋，然后換中火煮3分鐘;
倒入青菜
放鹽，糖，生抽，料酒調味，再煮1分鐘出鍋
青菜菜譜的家常菜做法：香腐條煮西蘭花
食材
主料西蘭花500g 輔料油適量鹽適量香腐條適量
步驟
1.西蘭花先用水灼一下
2.撈出
3.炒鍋放油
4.倒入西蘭花炒熟
5.加入香腐條和鹽炒勻即可
青菜菜譜的家常菜做法：蝦滑釀小青菜
材料
小青菜10棵蝦滑150克金華火腿(切碎)10克香菜(切碎)20克雞湯150毫升水淀粉50毫升蝦滑調味料：生粉1湯匙紹興酒1湯匙香油1湯匙鹽及胡椒粉適量
做法
小青菜洗凈，切去根部及菜葉部分
蝦滑中加入金華火腿、香菜、生粉、紹興酒、香油、鹽及胡椒粉腌10分鐘
將蝦滑裝在小青菜中
蒸15分鐘直至蝦滑熟透及小青菜軟黏
將雞湯燒開，加入水淀粉煮至粘稠
將湯汁淋在小青菜上即成
青菜的營養價值
青菜每100克含水分94.5克，蛋白質1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，灰分10克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克。
1、提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、 胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。