西餐家庭套餐菜譜大全

時間：2017-07-26 14:35:33 春燕1108由分享

　　西餐的主要特點是主料突出，營養美味，形色美觀，有法式、英式、意式等風格的菜肴。那究竟西餐廳中的菜色怎么做出來的呢?以下是學習啦小編為你整理的家庭西餐食譜以及做法大全，希望能幫到你。

　　家庭西餐食譜：三文魚薯餅

　　材料：土豆1個、三文魚1塊、檸檬半個、酸奶1小盒、鹽適量、黑胡椒適量、生粉1小勺、橄欖油少許

　　做法

　　1、先將三文魚切片加入適量鹽和黑胡椒粉，再把檸檬汁擠在三文魚片上，將三文魚上的調料抹勻，腌幾分鐘。

　　材料：培根三片、雞脯肉半塊、萵筍適量、胡蘿卜適量、鹽適量、百里香適量、白胡椒粉適量、白葡萄酒適量、食鹽、百里香少許、胡椒粉1g、白葡萄酒3g

　　做法

　　1、準備材料，雞脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒，加入鹽、白胡椒粉和少許百里香碎，揉勻再腌制30分鐘，將萵筍、胡蘿卜切成條狀。

　　2、腌好的雞脯肉二片重疊著包入萵筍條和胡蘿卜條，卷起三片培根鋪好后將雞肉卷從一端卷起。

　　3、三片培根鋪好后將雞肉卷從一端卷起。一直卷至尾部，盡量卷緊，再用錫紙包住卷起，二頭擰緊。

　　4、放入預熱好200度的烤箱中，烤25分鐘，烤好取出放入平底鍋中，中小火煎至表面焦黃，取出切開裝盤配蔬菜色拉食用。

　　材料：羊排1塊、大蔥、花椒、姜、八角小茴香、老抽、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、特辣醬、紅酒半杯

　　做法

　　1、將羊排洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大蔥、姜片和花椒、八角、小茴香，調入醬油和鹽，蓋上蓋子。

　　2、用高壓鍋煮15分鐘，紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、特辣醬調成醬汁，烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱230度。

　　3、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層調好的醬汁，再撒一層孜粒，如果羊排不夠咸，可以在撒孜然之前撒少許鹽，然后放入烤箱中層，烤10分鐘即可。

　　材料：面粉什錦水果罐頭(櫻桃、蘋果、梨、黃桃)雞蛋、蜂蜜脫脂奶油、泡打粉、牛奶

　　做法

　　1、將面粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶調成糊狀，加少許泡打粉攪拌均勻后放置五分鐘，將脫脂奶油倒入器皿中攪打5-10分鐘使奶油變至粘稠即可。

　　2、坐鍋點火，鍋熱后放入面糊成餅狀煎至金黃色取出。

　　3、將水果切碎，奶油抹在餅上卷成卷即可食用。

　　材料：土豆一個、洋蔥半個、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少許、高湯250毫升、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量

　　做法

　　1、先把土豆切成薄片，將洋蔥和培根均切成條。

　　2、炒鍋中稍稍燒熱一點后，放入培根條用小火慢慢的煎至培根出油、變脆后，盛出備用。

　　3、炒鍋中放入橄欖油燒熱后，放入洋蔥丁煸炒出香味后，放入土豆片煸炒均勻，倒入高湯，用小火把土豆煮軟后關火。

　　4、把煮好的蔬菜和湯一起倒入攪拌機中，打成蔬菜湯。

　　以上就是關于家庭西餐食譜大全的內容，為何不動手做起來，品嘗西式美食。