好吃的香菇要如何做
香菇還能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內干擾素的產生，干擾病毒蛋白質的合成，使其不能繁殖，從而使人體產生免疫作用。你喜歡吃香菇嗎?你知道香菇要怎么做嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的香菇要如何做?
香菇好吃做法一
香菇材料
小油菜500克，香菇10個，鹽，淀粉，雞精，蠔油適量
香菇做法
1.香菇泡開后撈出備用。(ps：可以把干香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速發香菇)
2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水里。(ps：這里加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮)
3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感，然后淋干放在盤中。
4.鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。
5.鍋中加入香菇水再燒開，加入淀粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。
香菇好吃做法二
香菇材料
茄子 香菇 肉末 蒜 小蔥末 紅辣椒 黃豆醬 蠔油 料酒 水淀粉 料酒 胡椒粉 油鹽
香菇做法
1. 準備好原材料， 香菇提前用冷水泡發;
2. 將切成滾刀塊的茄子放入保鮮盒中， 高火加熱四分鐘;
3. 燒熱鍋， 放少許油， 下入蒜粒和紅辣椒段翻炒;
4. 翻炒出香味后加入茄子繼續翻炒;
5. 再加入鹽等調味料; 6. 翻炒均勻后盛入煲中;
7. 鍋中另外放入少許油，下入肉末煸炒;
8. 將肉末中水分煸炒出來即肉末變色后，加入香菇丁翻炒;
9. 翻炒過程中加入一小勺黃豆醬、少許蠔油、料酒等，翻炒上色后加入泡過香菇的水，加蓋煮上兩、三分鐘;
10. 煮好后加入適量的水淀粉勾芡, 加入少許鹽和胡椒粉來調味;
11. 再加入剩余的紅辣椒和部分小蔥末;
12. 翻炒均勻后倒入剛處理過茄子的表面上;
13. 再在表面撒點小蔥末;
14. 吃的時候拌均勻即可。
香菇好吃做法三
香菇材料
香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)
香菇做法
1，蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用
2，鍋中放油，倒入香菇片翻炒
3，倒入適量的水
4，倒入青菜
5，最后放入蝦皮
6，臨出鍋時，倒入調味料即可。
香菇好吃做法四
香菇材料
主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，
調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
香菇做法
1.肉和香菇分別切片;
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉;
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁;
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開;
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。
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