豬肚湯的不同做法
豬肚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)元素等，具有健脾胃的功效，價(jià)格豬肚和豬大排等同煮湯食用，可以起到很好的潤(rùn)肺養(yǎng)腎的功效。你喜歡豬肚湯吃嗎?你知道豬肚湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下豬肚湯的不同做法。
豬肚湯的不同做法1
材料
腐竹，扁豆，淮山，水發(fā)冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量
做法
1.將豬肚用生粉、鹽反復(fù)洗凈，去掉異味，焯水后切成條狀。
2.與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開(kāi)，文火煮兩小時(shí)調(diào)味即可。
小訣竅
豬肚熟后蘸著醬油吃就已經(jīng)好好味道了，湯也鮮香濃郁。
豬肚湯的不同做法2
材料
豬肚1個(gè)，白蘿卜兩根，豬軟骨400g(斬塊)，香茅5支(拍扁)，老姜1小塊(拍扁)，小紅蔥15粒(剝皮)，胡椒粒適量(拍碎)
做法
1、豬肚事先處理干凈。(小篇我是請(qǐng)賣(mài)豬肉的小販幫忙的)
2、白蘿卜削皮切厚塊狀，豬軟骨汆水，刮去肥油的部分。
3、鍋里注入足夠的水大火煮開(kāi)，將所有材料加入，煮滾后改慢火。
4、待豬肚煮至筷子可插入時(shí)撈起，待涼后切件。
5、湯繼續(xù)熬煮兩小時(shí)，倒入切件后的豬肚煲5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
豬肚湯的不同做法3
材料
豬肚半只，酸菜150g，白果二十顆左右，生姜幾片，料酒少許，鹽少許，雞精少許，白糖少許，白胡椒粉少許
做法
1.豬肚把里面翻出來(lái)，去掉表面的脂肪，兩面都用面粉和鹽反復(fù)搓洗去表面粘液，洗到?jīng)]有異味就可以了，最后用水沖洗干凈待用
2.鍋里放水煮開(kāi)，投入姜片和料酒，把半個(gè)豬肚放進(jìn)去煮幾分鐘撈出
3.綽過(guò)水的豬肚，放涼水洗干凈，用刀刮去內(nèi)壁多余的脂肪，切成片;酸菜洗干凈，切塊，白果剝殼去衣
4.鍋里放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進(jìn)去，加幾片姜片，少許料酒，開(kāi)大火煮開(kāi)，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火
5.小火慢煲2個(gè)小時(shí)左右。最后出鍋前放鹽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，撒點(diǎn)白胡椒粉即可
豬肚湯的不同做法4
材料
主料：墨魚(yú)250克，豬肚250克，
輔料：杏仁15克，
調(diào)料：姜5克
做法
1.新鮮墨魚(yú)不用刮，整只洗凈;
2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲;
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時(shí)，即可飲用。
小訣竅
健康提示：
此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。
食物相克：
墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
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