菜譜家常菜做法菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，也是極常見的蔬菜之一，那么菠菜的做法有哪一些呢?下面是學習啦小編整理的一些菜譜家常菜做法菠菜方法，希望對大家有所幫助!
菜譜家常菜做法菠菜具體如下：
千張菠菜卷的做法
在我們吃得過于油膩的時候，可以試著做一道簡單的千張菠菜卷，清爽解膩，清腸養胃，你學會了嗎?
食材
菠菜300g、豆腐皮100g、香菜適量、鹽適量、黃豆醬適量。
步驟
1.食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黃豆醬、鹽少許。
2.鍋中倒入熱水，燒開后放入豆腐皮，燙一分鐘左右，撈出，將水再次燒開，加一勺鹽，下入菠菜。
3.燙熟后，撈入涼水中，接著在鍋中放入香菜，燙軟后，撈入涼水中。
4.將焯好水的菠菜去根部，將香菜去根部。
5.將豆腐皮平鋪在砧板上，在一邊擺上菠菜，卷起來，然后切成七厘米的段。
6.切好后，用燙好的香菜纏住菠菜卷，綁緊。準備好黃豆醬，將菠菜卷擺盤，黃豆醬均勻撒上，即可食用。
小貼士
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質，對身體十分有益。
菠菜早餐餅的做法
食材
菠菜200g、面粉200g、油適量、鹽適量、芝麻油適量、蔥適量、蒜適量。
步驟
1.菠菜長得太高，上面的梗太粗，所以另摘下來，菠菜梗洗凈。
2.在料理機打成汁。
3.菠菜尖也洗凈。
4.坐鍋燒水，水開后把菠菜尖焯得稍軟撈出。
5.撈出后切碎。
6.面粉里加一個雞蛋。
7.加上菠菜末和蔥蒜末。
8.用菠菜汁調面。
9.拌勻加入精鹽。
10.加少許芝麻油拌勻。
11.電餅鐺加熱刷油，把菠菜面糊倒進去烙熟，一面差不多了翻面。
小貼士
1.菠菜不能和豆腐在一起吃，因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。
2.菠菜含草酸較多，做菜的時候最好用開水先焯下再加工。
菠菜糯米餅的做法
菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。菠菜還可以清理人體腸胃的熱毒。
食材
糯米粉300g、菠菜100g、油適量、豆沙50g。
步驟
1.準備好食材。
2.把菠菜洗凈去掉桿。
3.把葉子加少許水放進料理機打碎成汁。
4.同菠菜汁和糯米粉揉成面團。
5.分成小劑子，用手壓扁，加豆沙餡。
6.封口搓圓，壓扁即成糯米餅坯。
7.電餅鐺通電，預熱刷上一層植物油。
8.加餅坯。
9.按下餡餅鍵，滴滴的響聲，翻面繼續煎到兩面金黃色即可。
小貼士
菠菜葉子打的越碎越好，不用過濾。糯米餅很容易熟的，不可久煎，要不就糊了。趁熱吃特糯。
豬肝菠菜粥的做法
豬肝菠菜粥是一款常見的粥品，菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，豬肝則具有補肝、明目、養血的功效，一道豬肝菠菜粥您學會了嗎?
食材
豬肝100g、菠菜適量、枸杞適量、糯米150g、大米150g、蔥適量、姜適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、鹽適量。
步驟
1.首先將蔥白切段，姜切絲，豬肝切片，泡入清水中，去除血水，然后淋入適量料酒、加適量生粉，拌勻，腌制三十分鐘。
2.將糯米、大米，下入清水中，浸泡三十分鐘。
3.鍋中倒入清水，下入菠菜焯水，變熟，撈出，再切成段。
4.鍋中倒入糯米、大米，倒入半鍋清水，下入姜絲，大火燒開，轉小火，煮三十分鐘。
5.再放入豬肝，拌勻，接著放入洗凈的枸杞、蔥段、菠菜，加一勺半鹽，半勺黑胡椒粉，攪拌均勻，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
小貼士
1.提前浸泡米再煮粥，格外香。
2.菠菜最后放。
3.豬肝放入后不要太長時間，不然容易老。
豬肝菠菜粥的做法
豬肝菠菜粥是一款常見的粥品，菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，豬肝則具有補肝、明目、養血的功效，一道豬肝菠菜粥一起來學一學吧~
★、食材
豬肝100g、菠菜適量、枸杞適量、糯米150g、大米150g、蔥適量、姜適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、鹽適量。
★、步驟
1.首先將蔥白切段，姜切絲，豬肝切片，泡入清水中，去除血水，然后淋入適量料酒、加適量生粉，拌勻，腌制三十分鐘;
2.將糯米、大米，下入清水中，浸泡三十分鐘;
3.鍋中倒入清水，下入菠菜焯水，變熟，撈出，再切成段;
4.鍋中倒入糯米、大米，倒入半鍋清水，下入姜絲，大火燒開，轉小火，煮三十分鐘;
5.再放入豬肝，拌勻，接著放入洗凈的枸杞、蔥段、菠菜，加一勺半鹽，半勺黑胡椒粉，攪拌均勻，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
★、小貼士
1.提前浸泡米再煮粥，格外香。
2.菠菜最后放。
3.豬肝放入后不要太長時間，不然容易老。
涼拌菠菜的做法：
★、用料
菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少許
★、做法
1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下撈出擠凈水份;
2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可。