鮮蝦滑蛋家常做法怎么做好吃

鮮蝦滑蛋家常做法怎么做好吃

　　鮮蝦滑蛋的做法中非常講究的就是炒出來的雞蛋要嫩，這里就要掌握好火候和下蛋的時間了。你了解鮮蝦滑蛋要怎么做才好吃嗎?下面是學習啦小編給大家整理鮮蝦滑蛋的不同好吃做法。

　　鮮蝦滑蛋的做法

　　鮮蝦滑蛋食材準備

　　雞蛋2個，蝦8只，香蔥適量，植物油適量，鹽少許，溫開水適量。

　　方法步驟

　　1、將蝦從背部剪開去蝦線，取出蝦肉，剁成碎;

　　2、雞蛋打入蝦肉中放入蔥加溫水攪拌均勻;

　　3、然后加入適量的鹽拌勻，鍋中適量油燒熱;

　　4、倒入蛋液后快速翻炒均勻，炒成蛋花，蝦肉變紅即可出鍋。

　　家常鮮蝦滑蛋的做法

　　鮮蝦滑蛋食材準備

　　蝦仁300克，雞蛋3個，油適量，鹽4克，雞精2克，蔥葉適量，水淀粉適量，黃酒10克。

　　方法步驟

　　1、將蝦仁洗凈后加入鹽，淀粉，黃酒腌制10分鐘;

　　2、取出砂鍋燒熱，下入蝦仁翻炒，變色待用;

　　3、雞蛋打散，加入雞精和鹽，放入20克水和淀粉加蔥花攪勻;

　　4、然后加入炒好的蝦仁拌勻，鍋中燒熱油倒入，翻炒至蛋熟即可。

　　簡易鮮蝦滑蛋的做法

　　鮮蝦滑蛋食材準備

　　蝦仁，雞蛋，蔥，鹽。

　　方法步驟

　　1、雞蛋打散就適量水和鹽，蔥花攪勻待用;

　　2、蝦仁洗凈，鍋中適量油燒熱放入蝦仁加鹽炒至變色;

　　3、然后倒入蛋液，待其凝固后翻面，炒至蛋熟即可出鍋。

　　木耳鮮蝦滑蛋的做法

　　鮮蝦滑蛋食材準備

　　蝦仁適量，木耳少許，雞蛋適量，蔥姜，料酒，淀粉，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、蝦仁中放入姜片，蔥花，料酒，淀粉腌制15分鐘;

　　2、木耳泡發后洗凈，雞蛋打散待用;

　　3、鍋中少許油，倒入蛋液炒好后盛出;

　　4、再起鍋放入油下入蔥花炒香，然后倒入蝦仁;

　　5、倒入木耳炒至蝦仁變色，然后倒入雞蛋，加鹽調味即可出鍋。

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