家常四季豆燒肉怎么做

　　四季豆,在中國北方叫豆角等,是餐桌上的常見蔬菜之一。你了解四季豆燒肉要怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹家常四季豆燒肉的做法。

　　四季豆燒肉做法步驟

　　四季豆燒肉燒肉的方法很多，大都是使用肥瘦差不多的五花肉來做燒肉，這里我們以五花搭配四季豆燒肉，等你檢驗。

　　食材準備

　　五花肉，四季豆，姜，糖，鹽，老抽，料酒。

　　方法步驟

　　1、將五花肉洗凈切塊，放入沸水中焯燙一下待用;

　　2、四季豆摘好，掰斷，洗凈待用;

　　3、炒鍋中放油和姜片爆香，然后倒入五花肉煸炒至金黃色后加入料酒煸香，再加老抽煸香;

　　4、然后加入水和糖，加醋燒開，小火燉至肉塊爛時加入四季豆繼續(xù)燉;

　　5、燉熟，燉爛后加入適量鹽燒開，收汁即可。

　　小貼士

　　四季豆一定要煮熟透了才能吃，因為生的有毒，而且中毒事件還不少。

　　干四季豆燒肉做法

　　四季豆燒肉四季豆一般我們可以吃新鮮的，還可以做成干菜，制成四季豆干，用來燒肉同樣不錯。

　　食材準備

　　五花肉，四季豆干，油，醬油適量，生抽，蔥姜少許，香葉，桂皮，八角，花椒適量。

　　方法步驟

　　1、四季豆干先用熱水泡軟切段待用，五花肉洗凈切塊;

　　2、炒鍋放油燒熱然后放入花椒，小火炸香;

　　3、將五花肉放入鍋中，翻炒上色，然后放入醬油，生抽，入鍋煮一會;

　　4、將四季都干和八角，桂皮等香料放入鍋中，燜煮半小時;

　　5、撒上蔥花即可出鍋。

　　家常四季豆燒肉的做法

　　四季豆燒肉家常四季豆沒有那么多花哨的方法，簡簡單單，干干脆脆的就行。

　　食材準備

　　四季豆500克，五花肉100克，食鹽，醬油，調和油適量。

　　方法步驟

　　1、將四季豆摘洗干凈，倒入鍋中，煸炒至變色后盛出待用;

　　2、五花肉切片后放在鍋中炸出油，然后倒入變色的四季豆;

　　3、加入鹽，醬油調色后加入適量的水燜燒至四季豆熟;

　　4、最后適當?shù)氖罩纯沙鲥仭?/p>

　　小貼士

　　事先干炕一下四季豆是為了后面四季豆更容易熟透，漸少后面燒的時間，避免肉過老。

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