珍珠奶茶的美味做法有哪些
珍珠奶茶源于臺灣、風(fēng)靡全中國的飲品，珍珠奶茶的制作方法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于珍珠奶茶的做法有哪些的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
珍珠奶茶制作方法一
(1)珍珠奶茶制作方法之“珍珠的誕生”：
①黑糖塊加清水放入鍋中，煮到糖塊完全融化之后，收火;
②等黑糖水冷卻之后，加入木薯粉，攪拌均勻，直到黑糖水和木薯粉調(diào)和到似流非流的狀態(tài);③將準(zhǔn)備好的木薯粉糊取1克左右的分量，用兩手手心搓成大小適中的球體;
④將搓好的球體放進(jìn)另外未經(jīng)調(diào)和的木薯粉中滾動，使其沾滿干粉，最后用粉篩把多余的干粉篩除。
⑤取一口略大的鍋，把清水燒開，倒入已經(jīng)做好的“黑珍珠”，用大火再次把水燒開，然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘，關(guān)火之后需要加蓋燜30分鐘;
⑥將“黑珍珠”撈起之后，放入清水中沖洗，直到完全冷卻之后，瀝干水分，備用;
⑦將之前煮過“黑珍珠”的水倒掉，換上新的清水，繼續(xù)燒開，然后把黑珍珠再次倒入水中繼續(xù)煮約20分鐘，關(guān)火后再加蓋燜20分鐘，將“黑珍珠”撈起之后，放入清水中沖洗，直到完全冷卻之后，瀝干水分，備用;
這樣，一顆顆圓潤軟彈又有嚼勁的“黑珍珠”就“誕生”啦!
珍珠奶茶制作方法二
①將牛奶、淡奶油和細(xì)砂糖45克全都倒入鍋中，用中火煮到鍋中混合物的邊緣起小泡泡;
②加入紅茶包，繼續(xù)煮到奶茶燒開，關(guān)火，加蓋繼續(xù)燜30分鐘以上(可以等奶茶冷卻為止);③最后，過濾掉紅茶包即可。
這樣，甜絲絲甜蜜絲滑的奶茶就“出世”啦!
(3)珍珠奶茶制作方法之當(dāng)“珍珠”遇上“奶茶”：
最后一步，就是將制作完成的“黑珍珠”加入到奶茶中，讓兩者作“命定的邂逅”。這樣，足不出戶，廣受歡迎的珍珠奶茶就在您家里的廚房中新鮮出爐啦!
珍珠奶茶的起源
另一鐘說法，是說珍珠奶茶由臺南市翰林茶館的涂宗和先生所發(fā)明的。據(jù)他講述，大約是1987年，他在鴨母寮市場看見白色粉圓時，便得到了珍珠奶茶制作方法的靈感。因此，早期的珍珠是白色的，后來才改成了如今的“黑珍珠”。
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