白菜豆腐湯的不同好吃做法有哪些
多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。豆腐本身又含有非常多的蛋白質(zhì)，以及多種氨基酸，能補充人體需要的多種元素，兩者強強結合，起到很大作用。你喜歡吃白菜豆腐湯嗎?你知道白菜豆腐湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下白菜豆腐湯的不同好吃做法有哪些?
白菜豆腐湯的不同好吃做法1
材料
主料：肥瘦豬肉250克，
輔料：北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，
調(diào)料：大蔥5克，醬油3克，姜汁3克，鹽3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克
做法
1.豆腐切小塊，白菜洗凈，橫切小塊;
2.冬菇泡軟切塊備用;
3.豬肉剁餡放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子;
4.將清水放入鍋內(nèi)燒沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最后加黃酒適量，調(diào)好口味，沸后即成。
白菜豆腐湯的不同好吃做法2
材料
白菜250克，北豆腐200克，排骨2塊，粉絲250克(選擇性添加)，鹽3克，胡椒粉3克
做法
1.排骨洗凈，先燙過去除血水，沖凈泡沫后，重新加開水煮開，加料酒一大匙，小火慢燉
2.白菜洗凈，切成長條。豆腐切成長方塊。粉絲用開水泡發(fā)后備用
3.排骨湯煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉絲，用文火將白菜熬爛
4.出鍋前加少許鹽和胡椒調(diào)味即可。根據(jù)個人喜好點幾滴香油，注意別放多了，因為放多了反而會遮蓋了白菜湯原有的清香，其實不放也很好喝的
白菜豆腐湯的不同好吃做法3
材料
姜兩片，小蔥一顆，白菜葉子幾片，豆腐半盒，濃縮的鮮骨湯一份：一袋醬包和一袋油包
做法
1.把適量的清水放到鍋里做到火上，開鍋后放入姜片和豆腐，倒入濃縮的鮮骨湯醬包，中火煮;
2.煮5分鐘后放入切成塊的白菜;
3.再煮3分鐘后倒入油包，撒上香蔥沫。
小訣竅
其他的調(diào)味品我什么也沒有放。濃縮鮮骨湯本來就有咸味，我覺得沒有時間在家吊高湯的朋友們不妨試試濃縮的湯包，味道又好，又省時間。
白菜豆腐湯的不同好吃做法4
料
干白菜80克，鹵水豆腐1/2塊，紅椒30克，蔥花少許。調(diào)料大豆醬2大匙，醋少許，味精1/2小匙，白糖少許，料酒1大匙。
做法
1、將干白菜洗凈用溫水泡軟后，放入沸水中焯水，撈出沖涼擠干水分切段待用。
2、豆腐切小方塊，紅椒洗凈去子切丁。
3、鍋內(nèi)放入植物油燒熱，下入蔥花，干白菜、紅椒丁、料酒，醋、大豆醬翻炒2分鐘，加入8杯牛骨高湯，豆腐及味精，煮滾入味，熄火即可。
材料替換
原料用土豆干替換豆腐，則稱為雙干醬湯。
口味變化
調(diào)味料中的大豆醬用朝鮮族辣醬替換，則稱為干白菜豆腐辣醬湯。