紅蘿卜炒肉絲怎么做
東北是我國(guó)大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。你了解紅蘿卜炒肉絲要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理紅蘿卜炒肉絲的做法。
紅蘿卜炒肉絲的食材準(zhǔn)備
紅蘿卜炒肉絲的具體做法步驟
1.切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調(diào)味料腌制一下;
2.準(zhǔn)備好紅蘿卜絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用;
3.鍋燒熱， 加入適量的油， 下入蒜煸炒;
4.煸炒出香味后， 下入腌好的肉絲翻炒;
5.肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲;
6.一起煸炒出微微紅油來(lái);
7.加入鹽和胡椒等調(diào)味料;
8.翻炒均勻即可.
紅蘿卜簡(jiǎn)介
紅蘿卜為半耐寒性蔬菜，發(fā)芽適宜溫度為20-25℃，生長(zhǎng)適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過(guò)高、過(guò)低均對(duì)生長(zhǎng)不利，紅蘿卜根系發(fā)達(dá)，因此，深翻土地對(duì)促進(jìn)根系旺盛生長(zhǎng)和肉質(zhì)根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質(zhì)壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%，若生長(zhǎng)前期水分過(guò)多，地上部分生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)影響肉質(zhì)根膨大生長(zhǎng);若生長(zhǎng)后期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產(chǎn)量降低。過(guò)于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會(huì)妨礙肉質(zhì)根的正常生長(zhǎng)，產(chǎn)生畸形根。
紅蘿卜原產(chǎn)亞洲西部，阿富汗是紫色紅蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀(jì)時(shí)經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀(jì)英國(guó)已有栽培，16世紀(jì)傳入美國(guó)。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國(guó)，此時(shí)，紅蘿卜在中國(guó)發(fā)展成長(zhǎng)根形，日本在16世紀(jì)從中國(guó)引入，有紅紅蘿卜、黃紅蘿卜之分。紅蘿卜即稱紅蘿卜，日本人稱人參。
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