干炸藕片的做法步驟
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蓮藕的營養價值還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。你了解炸蓮藕要怎么做嗎?那么，現在學習啦小編就來分享干炸藕片的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
制作干炸藕片的準備材料
干炸藕片制作過程的步驟
1.煮過的藕切片
2.放入蔥姜和藕碎沫調餡
3.放入蠔油香油等調好餡
4.用水和面混合成面糊
5.把餡放入藕片中
6.夾好了肉的藕片
7.全部夾了肉餡了
8.鍋內熱油
9.藕片放入面糊中蘸上面糊
10.下鍋開始炸
11.炸至金黃可以取出
蓮藕的營養價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。