春餅皮有哪些不同的制作方法詳解

春餅皮有哪些不同的制作方法詳解

　　要做春餅先要有春餅皮，這個春餅皮如果有時間的話可以自己制作的。好吃的春餅皮應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦春餅皮的不同做法。

　　蒸春餅皮的做法

　　春餅皮食材準備

　　面粉，熱開水，食用油適量。

　　方法步驟

　　1、將熱開水緩緩沖入面粉中，然后將面揉成面團，靜置冷卻;

　　2、將面團搓好然后分成小劑，搟成薄薄的圓片，刷上油，一個疊一個;

　　3、然后將疊好的餅皮放入蒸盤里，入開水蒸鍋中蒸8分鐘左右;

　　4、取出后將面皮一張一張撕開即可。

　　烙春卷皮的做法

　　春餅皮食材準備

　　高粉，水適量。

　　方法步驟

　　1、高粉中加入水攪成絮狀，揉成較軟的面團;

　　2、然后將面團按壓至有筋，接著加入水浸泡面團1小時;

　　3、然后倒去上層水，取出面團揉一揉，摔打至起筋;

　　4、然后抓上面團在不粘平底鍋中一抹，即可看到鍋中有薄薄的餅皮;

　　5、待皮翹起，就可以揭下，重復即可。

　　小貼士

　　要使用小火，鍋中溫度不能太高。

　　搟春餅皮的做法

　　春餅皮食材準備

　　面粉，熱水，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、500克面粉加入大約300克熱水和4克的鹽揉成面團，分成30克的小劑;

　　2、將面哥面團略微壓扁然后刷上油，重合后搟成薄薄的圓餅;

　　3、平底鍋燒熱，然后放入春餅皮，待起氣泡后翻面，再起氣泡后出鍋;

　　4、然后將餅皮一分為二即可。

　　小貼士

　　刷了油，趁熱是非常好分開的。

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