西紅柿雞蛋餅的可口做法
西紅柿是全世界栽培最為廣泛的蔬菜之一，由于西紅柿含有各種豐富的營養素，因此吃西紅柿的好處也是不言而喻的。西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其維生素P的含量居蔬菜之冠。你想自己動手做西紅柿雞蛋餅嗎?今天，學習啦小編為大家推薦西紅柿雞蛋餅的可口做法。
西紅柿雞蛋餅的做法1
【食材】雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
【做法】
①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗凈切成末;
②雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;
③將餅鍋預熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
西紅柿雞蛋餅的做法2
用料
西紅柿一個、雞蛋兩個、茄子(孩子要是喜歡吃蔬菜，可以多放點茄子，茄子也可以換成其他蔬菜，只要蔬菜不是那種很硬的菜種即可)、蔥花、面粉(沒有精確到克數，一切用料都是隨性搭配)
1、雞蛋打碎、西紅柿切碎(用湯水去掉西紅柿皮)、茄子切細條、蔥花切碎，攪拌在一起
2、加入少量面粉、香油(或橄欖油)和適當的食鹽，攪拌均勻。
3、平底鍋熱后，使用小勺子來做小形狀的餅，(怕粘鍋的話，可以在平底鍋上再放點油)，兩面煎至黃色，即可出鍋。
4、松軟可口的西紅柿雞蛋餅就出鍋了，寶寶很喜歡吃。
西紅柿雞蛋餅的做法3
材料
主料：雞蛋200克，番茄250克，洋蔥(白皮)50克，芹菜葉30克，
調料：植物油100克，鹽3克
做法
1.將番茄洗凈用沸水燙后，剝皮去籽切成末;
2.洋蔥頭洗凈用熱油炸干;
3.芹菜葉洗凈用熱油炸至焦黃;
4.把雞蛋打入器皿內，加鹽打散成糊，放入番茄末、炸過的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用;
5.把鍋燒熱后倒入植物油，待油溫四成熱時，倒入雞蛋糊攤成圓餅，煎至兩面金黃色即可。
西紅柿雞蛋餅的做法4
調料：
植物油適量、鹽適量、白糖適量
做法：
1將番茄洗凈去皮，切碎，把洋蔥洗凈切碎，雞蛋打散。
2油鍋加熱，加入切碎的番茄翻炒;小火翻炒，邊炒邊將番茄用鏟子壓碎，將番茄炒成番茄醬;放入洋蔥碎，炒出香味兒，加鹽、糖調味兒，盛出備用。
3平底鍋加少量植物油，倒入打散的蛋液，攤成蛋皮;待蛋液凝固，將炒好的的番茄醬均勻地攤在蛋皮上，用筷子從一邊夾起蛋皮，輕輕卷成蛋卷。4
盛出涼涼，切段即可。