高三化學有機化學考前復習

高三化學有機化學考前復習

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　　高三化學有機化學考前復習(一)

　　有機物的結構與性質

　　1、官能團的定義：決定有機化合物主要化學性質的原子、原子團或化學鍵。

　　2、常見的各類有機物的官能團，結構特點及主要化學性質

　　(1)烷烴

　　A) 官能團：無 ; 通式：CnH2n+2; 代表物：CH4

　　B) 結構特點：鍵角為109°28′，空間正四面體分子。烷烴分子中的每個C原子的四個價鍵也都如此。

　　C) 化學性質：

①取代反應(與鹵素單質、在光照條件下)

　　②燃燒

　　③熱裂解

　　(2)烯烴：

　　A) 官能團： ; 通式：CnH2n(n≥2); 代表物：H2C=CH2

　　B) 結構特點：鍵角為120°，雙鍵碳原子與其所連接的四個原子共平面。

　　C) 化學性質：

　　①加成反應(與X2、H2、HX、H2O等)

　　②加聚反應(與自身、其他烯烴)

　　③燃燒

　　高三化學有機化學考前復習(二)

　　有機物的顏色

　　☆ 絕大多數有機物為無色氣體或無色液體或無色晶體，少數有特殊顏色，常見的如下所示：

　　☆ 三硝基甲苯( 俗稱梯恩梯TNT)為淡黃色晶體; ☆ 部分被空氣中氧氣所氧化變質的苯酚為粉紅色;

　　☆ 2，4，6—三溴苯酚 為白色、難溶于水的固體(但易溶于苯等有機溶劑); ☆ 苯酚溶液與Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液;

　　☆ 多羥基有機物如甘油、葡萄糖等能使新制的氫氧化銅懸濁液溶解生成絳藍色溶液; ☆ 淀粉溶液(膠)遇碘(I2)變藍色溶液;

　　☆ 含有苯環的蛋白質溶膠遇濃硝酸會有白色沉淀產生，加熱或較長時間后，沉淀變黃色。

　　高三化學有機化學考前復習(三)

　　有機物的溶解性

　　1.難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數高聚物、高級的(指分

　　子中碳原子數目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。

　　2.易溶于水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及鹽、氨基酸及

　　鹽、單糖、二糖。(它們都能與水形成氫鍵)。

　　3.具有特殊溶解性的：

　　① 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應的溶劑，使參加反應的有機物和無機物均能溶解，增大接觸面積，提高反應速率。例如，在油脂的皂化反應中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們在均相(同一溶劑的溶液)中充分接觸，加快反應速率，提高反應限度。

　　② 苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g(屬可溶)，易溶于乙醇等有機溶劑，當溫度高

　　于65℃時，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因為生成了易溶性的鈉鹽。 ③ 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應吸收揮發出的乙酸，溶解吸收揮發出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。

　　④ 有的淀粉、蛋白質可溶于水形成膠體。蛋白質在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解度減小，會析出(即鹽析，皂化反應中也有此操作)。但在稀輕金屬鹽(包括銨鹽)

　　溶液中，蛋白質的溶解度反而增大。

　　⑤ 線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機溶劑，而體型則難溶于有機溶劑。

　　⑥ 氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍色。