兒童芋頭怎么做好吃_兒童芋頭好吃的做法
芋頭富含礦物質、微量元素等營養成分，能夠提高人體的免疫力，非常適合孩子食用。兒童芋頭怎么做好吃呢？下面學習啦小編為大家推薦一些兒童芋頭好吃的做法，希望大家有用哦。
兒童芋頭好吃的做法：拔絲芋頭
材料：芋頭500克、芝麻10克、白糖200克、熟豬油或清油750(克實耗100克)。
做法：
1、先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。
2、芝麻揀去雜質后待用。
3、火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。
4、將炒勺內油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地攪動，使糖受熱均勻熔化，但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后，盛盤急速桌。
兒童芋頭好吃的做法：香煎芋頭餅
材料：大芋頭500克、白砂糖2茶匙(約10克)、淀粉(或面粉，或糯米粉)50克。
做法：
1、芋頭去皮，切片放碗里(處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因為它的粘液很滑，而且還會刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了)。
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。
3、蒸好后將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入面粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹點油就不粘手了)。
4、用手將丸子壓扁，鍋內油燒到五成熱時，將餅放入，中小火，一面煎約1分鐘，翻面煎另一面。
5、煎好后放在盤里，吸干油后即可食用。
兒童芋頭好吃的做法：芋頭紅燒肉
材料：五花肉500克、芋頭半個、姜片4個、蔥段3個、鹽、桂皮、香葉、草果、甘草、大料、花椒、紅燒醬油、白糖。
做法：
1、五花肉洗凈切條。
2、切麻將大的塊
3、鍋中加入能沒過五花肉的涼水，然后冷水下入五花肉。
4、加入姜片、蔥段、十個花椒、一粒大料大火煮開飄出浮沫。
5、撈出肉瀝干水分。
6、再取一些大料放入小碗中倒入開水待十分鐘后撈出花椒仍掉，水備用。
7、芋頭洗凈去皮切滾刀塊備用。
8、另起鍋不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，將五花肉中的油分炒出，炒到兩面焦黃。
9、然后加入紅燒醬油、白糖超出顏色，放入桂皮、香葉、草果、甘草、大料。
10、然后倒入花椒水和熱水放入芋頭沒過肉燉一個半小時。
11、之后再加鹽大火收湯即可。
兒童芋頭好吃的做法：芋頭粉蒸排骨
材料：排骨、芋頭、粉蒸肉粉包。
做法：
1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調料混合均勻，腌制半個小時。
2、芋頭去皮切片，鋪入碗底。
3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上。
4、放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。
兒童芋頭好吃的做法：芋頭栗子燜雞
材料：砂糖1小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1小匙、米酒1湯匙、日式和風醬油露1湯匙、水200ml、香油少許、姜2~3片、蒜末5~8瓣、栗子5~10粒、大雞腿1只、芋頭半條。
做法：
1、備好材料。先將栗子冷凍后切對半(冷凍過的栗子好剝殼)姜與蒜頭切末、芋頭切小塊炸熟備用。
2、起鍋下少許香油將雞腿皮朝下煎至出油。
3、接著下配料。
4、煎至外表棕色，加入調味料。
5、最后加入炸熟的芋頭塊后蓋鍋蓋悶煮至醬濃稠入味(芋頭會使醬汁濃稠，所以無需再勾芡)。
兒童芋頭好吃的做法：芋頭蛋糕卷
材料：蛋黃(4顆)65克、低筋面粉80克、鮮奶50克、橄欖油15克、蛋白(5顆)170克、細砂糖65克、芋頭餡適量。
做法：
1、將蛋黃加入鮮奶和橄欖油打散。
2、篩入低筋面粉輕輕翻拌均勻。
3、先將蛋白打粗泡泡,細砂糖分兩次加入蛋白 (蛋白必須是冰的)。
4、打成尾端挺立的蛋白霜(干性發泡)。
5、挖1/3份量的蛋白霜混入面糊中,用橡皮括刀延著盆邊翻轉及劃圈的方式攪拌均勻,然后再將拌勻的面糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻轉的方式混合均勻。
6、面糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤中用括板抹平整.進烤箱前在桌上輕敲幾下敲出大氣泡,放入已經預熱到170度C的烤箱中烤13-15分鐘,時間到用手輕拍一下蛋糕上方,感覺有沙沙的聲音就是烤好了。
7、出爐后移到桌旁邊的烘焙紙撕開散熱放涼,完全放涼后將蛋糕翻過來,底部的烘焙紙撕開,底部墊著撕下來的烘焙紙,在蛋糕開始卷起處用刀切3-4條不切到底的線條。
8、將芋頭餡適量均勻涂抹在蛋糕表面,將整條蛋糕卷起,蛋糕收口朝下用塑膠袋裝起來,放到冰箱冷藏2-3小時,等定形后再取出來切片。
9、等定形后再取出來切片。
芋頭的功效與作用
1.增強免疫力功能及抗癌的作用
芋頭里富含的淀粉、維生素及礦物質。能增強我們人體內的免疫功能，針對癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中的患者均有特殊的輔助治療效果。
2.保護牙齒
由于芋頭富含大量礦物質，其中氟的含量較高，具有保護牙齒和潔齒防齲的效果。現在很多牙膏里均含有氟元素。
3.解毒和提高抵抗力
芋頭中含有的粘液蛋白能有效的提高我們的身體抵抗力，因此還具有解毒的功效。
4.美容養發
芋頭味性堿，能中和我們人體內積累的酸性元素物質，達到身體內的酸堿平衡，具有美容養顏，烏黑頭發的作用。
5.補中益氣,預防骨質疏松
芋頭富含豐富的鈣質，黏液皂素及多種微量元素，可預防骨質疏松的癥狀，并幫助人體機能的生理異常，同時還能增進人們的食欲達到消化的作用，因此中醫認為芋艿具有補中益氣,預防骨質疏松的效果。
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