冬天吃什么菜去火 冬天怎樣降火
冬天是一個干燥的季節，皮膚有干紋，嘴唇發白，都是上火的表現。那么去火吃什么呢?下面學習啦小編整理了冬天去火飲食以供大家閱讀。
冬天去火食譜
綠豆粥
很多人都知道，綠豆粥是降暑解暑的良品，卻不知道，綠豆粥也是冬季降火不可缺少的食物。對于心火旺盛的人來說，冬季喝綠豆粥可謂說是很不錯的選擇。綠豆粥除了可以去除心火之外，綠豆粥還可以很好的調理便秘，環節腹脹。所以說，冬季選擇主食的話，不妨每天都煮一些綠豆粥來食用。
所需食材：綠豆、粳米、石膏粉。
制作方法
首先，要先將粳米和綠豆清洗干凈，然后將綠豆在清水當中浸泡2個小時左右的時間。期間，要先將石膏粉用水煎一下，然后過濾掉渣滓，取清澈的部分留用。緊接著，把清澈的石膏粉倒入到粥鍋當中，在里面加入洗好的粳米和泡好的綠豆，一起用中國來煮，煮熟之后就可以直接出鍋食用了。
蜂蜜水
很多人都知道，早晨起床之后喝一杯蜂蜜水，可以很好的潤腸排宿便，卻不知道，在冬季的時候，喝蜂蜜水還可以很好的降火止痛。特別是對于冬季干燥上火引起的嗓子干痛，蜂蜜水的功效可謂說是很顯著的。而且和其他的食譜不同，蜂蜜水的做法也是超級簡單的。
所需食材：蜂蜜。
制作方法
蜂蜜水很簡單，取適量的蜂蜜，加入溫水中。一定要是溫水，如果是開水的話，很容易損壞蜂蜜中的營養。
建議在冬季的時候，直接用蜂蜜水代替開水或者礦泉水飲用，對身體健康的幫助可謂說是很大的。
豬腰湯
冬季上火除了會引起頭暈目眩之外，還會引起耳鳴耳聾、五心煩躁等癥狀，而這些癥狀主要都是因為腎火太旺引起的，所以說，如果冬季肝火過旺的話，就要食用一些降肝火的食物來降降火。
所需食材：豬腰、枸杞子、山萸肉。
制作方法
首先，先把豬腰和山萸肉清洗干凈，然后將豬腰切成小塊兒，將山萸肉也切成肉絲，之后，在湯鍋內加入適量的清水，然后把豬腰和山萸肉加入到鍋中，用大火來煮，煮大概10分鐘之后，加入枸杞子，然后專用中火來燉，燉熟之后加入適量的調味料，再燜一會兒就可以直接出鍋食用了，食用的時候，豬腰和豬腰湯都要食用一些。
蓮子湯
可能很多人都深有體會，如果心火旺盛的話，不僅會出現口干舌燥的癥狀，還會出現盜汗、低熱、心煩、口腔潰瘍等癥狀。所以說，冬季的時候，如果心火旺盛的話，可以適當的喝一些蓮子湯來調理。
所需食材：蓮子、冰糖、桅子。
制作方法
首先，要先將蓮子清洗干凈，然后在清水當中浸泡一段時間，之后，在粥鍋內加入適量的清水，把蓮子放入到鍋中煮一段時間，然后再加入桅子到粥鍋當中，轉用中火來煮，煮大概30分鐘之后，在鍋內加入冰糖，然后轉用小火來燉，燉熟之后，直接就可以食用了。
冬天去火蔬菜
一：豆芽
豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。
綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助于預防口角發炎。
牛肉豆芽湯
材料：綠豆芽200g，牛肉150g，骨頭湯一大碗，蒜、香油、鹽、生抽、雞粉各適量。
做法
1、豆芽摘洗干凈，牛肉切丁;
2、燒熱油(香油味道最好)，炒香蒜片;
3、放入牛肉丁炒至變色;
4、放入豆芽，倒入骨頭湯;
5、煮至八成熟的時候，倒入生抽和鹽;
6、再放入雞粉即可。
二：韭菜
韭菜是養陽的蔬菜，冬季氣候冷暖不一，天氣變化多樣，韭菜可增強寶寶的脾胃，預防寶寶冬季腹瀉，而且對肝功能也有益處。
豬血韭菜湯
材料：豬血3塊，韭菜100g，酸菜50g，油、鹽、姜各適量。
做法
1、豬血切厚片，下開水煮2分鐘;
2、撈出放涼水里泡涼;
3、姜切片，韭菜洗凈切段，酸菜洗凈切絲;
4、油鍋爆香姜片，下酸菜翻炒;
5、下豬血和一點水，加鹽煮開;
6、出鍋前下韭菜，韭菜煮軟即可出鍋。
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