最有效又好吃的降火食物推薦

時間：2018-01-08 09:29:40 慧媛47由分享

　　冬季是一個滋補的季節，很多人會選擇在這個時間來進補養生，但是也會因此發生一些上火的情況，那么在冬季可以降火的食物會有哪些呢?今天小編給大家整理了最有效的降火食物知識，希望對大家有所幫助。

　　降火食物效果好

　　喉干嗓啞：(飲淡鹽水;服秋梨膏;飲橘皮糖茶)

　　秋梨膏

　　食材：1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草。

　　做法：

　　1、將梨依次洗凈后去皮;

　　2、用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉;

　　3、取一只碗，在上面放一塊籠布(或細紗布)，將梨肉蓉放在籠布上;

　　4、將四角提起，使勁擠出全部的梨汁;

　　5、將冰糖敲成碎塊、姜切片備用;

　　6、紅棗去核后切片;

　　7、倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草;

　　8、中火煮開后，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火;

　　9、待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調勻;

　　10、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。

　　咽喉腫痛：吃梨

　　冰糖燉梨

　　食材：雪梨1個、冰糖適量。

　　做法：

　　1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核;

　　2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗;(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)

　　3、最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃;

　　4、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。

　　口長水泡

　　1、蓮子湯　2、切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除。

　　桂圓銀耳蓮子湯

　　食材：銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。

　　做法：

　　1、將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時;

　　2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質，倒入少許清水，備用;

　　3、銀耳泡發開后(舒展開)，沖洗掉雜質，撕成小片;

　　4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水(水稍多一些沒問題)，煮開后加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右(燉軟了就行)，即可。

　　嘴唇干裂：黃瓜獼猴桃汁

　　黃瓜獼猴桃汁

　　食材：1根黃瓜、1個獼猴桃、適量蜂蜜。

　　做法：

　　1、準備好材料;

　　2、獼猴桃去皮，切塊;

　　3、黃瓜洗凈，切塊;

　　4、把切好的獼猴桃和黃瓜塊放入攪拌機中，榨成汁，調入蜂蜜即可。

　　頭發干枯：蜜棗核桃羹

　　核桃紅棗羹

　　食材：核桃仁2塊、紅棗6-8個、亨氏乳清蛋白營養奶米粉40g。

　　做法：

　　1、將核桃、紅棗用清水洗凈，放入鍋中蒸熟;

　　2、將蒸熟的紅棗去皮去核，與蒸熟的核桃一起捻成糊狀，可保留細小顆粒;

　　3、將乳清蛋白營養奶米粉用溫開水(70度)調成糊，加入核桃紅棗泥一起攪拌均勻。

　　降火食物推薦

　　1、降火菜：白菜

　　俗話說，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。過了一個春節，很多人大魚大肉吃多了，難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等“上火”癥狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。

　　2、降火肉：鴨肉

　　中醫認為，鴨肉性寒，有養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰等功效。適用于體內有熱、食欲不振、大便干燥者食用。營養學研究表明，鴨肉的蛋白質含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。

　　3、降火湯：馬蹄茅根蘿卜湯

　　很多人習慣飯前或飯后喝湯，我們不妨做一份降火湯。很多食材都有去火作用，比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調味。蘿卜被老百姓譽為“小人參”，不僅營養價值高，還有清熱消痰作用;馬蹄和茅根也具有去火功效。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

　　4、降火粥：山藥糯米粥

　　中醫認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。推薦一款山藥糯米粥，將山藥去皮洗凈，切片備用;馬蹄削去外皮，切成丁;糯米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時;大棗洗凈備用。鍋中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮開，再用小火慢燉約1個小時即可。注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。

　　5、降火茶：三花茶

　　工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒。推薦一款三花茶：取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。這款茶香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。

　　6、降火果：梨

　　空氣干、濕度低，人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現，更要經常吃新鮮水果。梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽干口燥、聲音嘶啞、大便干結等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以與白蘿卜等一起煮水喝。不過，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。

　　中醫降火方法

　　1、肺火旺盛型

　　主要表現為口、唇、舌、咽部的干燥、不適。推薦冰糖煮梨水，放些銀耳、蓮子、百合，既好喝又可滋陰降肺火。

　　2、胃腸積熱型

　　主要表現為腹脹、口臭、便秘。在癥狀不重的情況下吃一些苦瓜、山楂等，較重時可以用保和丸等藥物。

　　3、肝火旺盛型

　　主要表現為目視不清、眼干、耳鳴、眼里分泌物多。用龍膽瀉肝丸治，食療可以吃一些薺菜、油菜或者西紅柿。

　　4、心火旺盛型

　　主要表現為情緒急躁、失眠、口舌生瘡，多是由于陰虛心腎不交，可以用三黃片配合知柏地黃丸治療，平時可以采用竹心(蓮子心)煮水喝來降心火。飲食方面，宜清淡，少吃肥膩厚味、燥烈之品，尤其要忌辣椒，蔥、蒜等，宜多食甘潤生津之品，如蜂蜜、銀耳等。而陰虛往往生內熱，體瘦者多見煩躁易怒、口干咽痛、性欲亢進等虛熱內生現象，故在滋養的同時，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片等。

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