夏天給寶寶吃什么食物最能清熱去火

　　夏天，天氣炎熱，活潑好動是寶寶的天性，加上他們新陳代謝旺盛，出汗也比成年人更多。那應該讓他們吃些什么清熱去火呢?下面是學習啦小編為大家整理關于在夏天如何給寶寶清熱去火的知識，希望對大家有用處!

　　夏天可以給寶寶清熱去火的食物

　　1.涼拌牛肚

　　食材：

　　牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。

　　制作：

　　步驟1：新鮮牛肚洗凈，切成條備用。

　　步驟2：蔥切片，蒜切蒜末，黃瓜切絲。

　　步驟3：牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水，瀝干水分備用。

　　步驟4：將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起，調入鹽。燒熱一勺油，淋到蔥蒜上，然后將所有食材拌勻即可食用。

　　2.開胃涼拌蓮藕

　　食材：

　　蓮藕300克、醋1湯匙、麻油2湯匙、糖1茶匙

　　制作：

　　步驟1：將蓮藕洗干凈削皮，切除硬節切成薄片。

　　步驟2：起一鍋燒開水，將蓮藕片放入沸水中，焯燙好的藕片泡涼開水，放涼，撈起瀝干水分。

　　步驟3：將蓮藕片裝到盤中。

　　步驟4：淋上調味料，拌勻即可。

　　3.涼拌黑木耳

　　食材：

　　黑木耳(水發)80克、大蒜1瓣、香菜1棵、蔥1根、生抽1湯匙、醋1湯匙、芝麻油1茶匙

　　制作：

　　步驟1：將香菜、蔥洗干凈，切成末。大蒜去皮，切成蒜蓉。

　　步驟2：將泡發好的黑木耳撕成小朵，鍋中燒開水，倒入黑木耳焯燙熟，然后放入涼開水中過涼。

　　步驟3：等黑木耳過涼后，撈出瀝干水分，倒入大碗中。

　　步驟4：另取一小碗，倒入生抽、醋和芝麻油，調成醬汁。

　　步驟5：將調好的醬汁淋在黑木耳上面。

　　步驟6：撒上香菜、大蒜和蔥，充分攪拌均勻，讓其入味5-10分鐘即可。

　　4.海蜇皮涼拌海帶絲

　　食材：

　　海蜇皮100克、海帶絲10克、黑芝麻50克、芝麻油1茶匙、醋1/2湯匙

　　制作：

　　步驟1：海帶絲洗干凈，然后用沸水焯燙熟后，撈起納涼備用。

　　步驟2：海蜇皮切成細條，用冷開水沖洗干凈。

　　步驟3：將海帶絲和海蜇皮放入盤中。

　　步驟4：淋上芝麻油和醋，攪拌均勻。最后撒上炒熟的黑芝麻

　　5.涼拌黃瓜竹筍絲

　　食材：

　　黃瓜60克、竹筍60克、醬油1湯匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙

　　制作：

　　步驟1：竹筍洗干凈，去皮，切成絲。

　　步驟2：黃瓜用鹽在表面反復搓洗，用清水洗干凈之后，刨成絲。

　　步驟3：鍋中加入水煮開，竹筍放入沸水焯燙好撈出，瀝干水分。

　　步驟4：將黃瓜絲和竹筍絲裝入大碗中。

　　步驟5：加入醬油、醋和芝麻油拌勻。

　　步驟6：可根據自己的口味撒上炒熟的白芝麻或者黑芝麻。

　　6.涼拌黃瓜嫩豆腐

　　食材：

　　黃瓜100克、豆腐2塊、姜末適量、醬油2茶匙、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙

　　制作：

　　步驟1：將黃瓜洗干凈，去蒂切成長條，加鹽腌制片刻。

　　步驟2：用醬油、芝麻油和姜末調成醬汁。

　　步驟3：鍋中加水煮滾，將豆腐放入沸水中焯燙至熟后撈出。

　　步驟4：豆腐切片，鋪在盤子上。

　　步驟5：然后將腌好的黃瓜擺在豆腐上。

　　步驟6：最后把醬汁淋在黃瓜豆腐上即可。

　　7.涼拌雞腿肉

　　食材：

　　雞腿2只、黃瓜半根、胡蘿卜1小塊、紅甜椒1個、黃甜椒1個、梨子1個、白糖1茶匙、醋2湯匙、鹽少許、香油少許、洋蔥1/4個、料酒少許

　　制作：

　　步驟1：將雞腿去骨，切片，撒上少許鹽。

　　步驟2：取一口小鍋，倒入適量清水，放入洋蔥絲，倒入少許料酒煮出香味之后，放入雞肉，焯燙熟之后撈出，擺盤。

　　步驟3：洋蔥洗干凈，切成洋蔥圈;黃瓜、胡蘿卜、彩椒切絲;梨子去皮，取半個切絲。將蔬菜絲放入大碗中，加入鹽和糖略微腌制一會兒。

　　步驟4：將剩下一半的梨子攪打成梨子汁，過濾后取果汁，加入白糖、醋、鹽、香油，混合制成調味汁。

　　步驟5：將所有的切絲食材放入大容器中，倒入一半步驟4調好的調味汁。

　　步驟6：將切絲食材擺在雞肉周圍，剩下的調味汁淋在雞肉上即可。

　　8.涼拌土豆絲

　　食材：

　　土豆2個、胡蘿卜1/2根、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、香油1湯匙、白醋1/2湯匙

　　制作：

　　步驟1：胡蘿卜切絲，用清水淘洗干凈。

　　步驟2：土豆切絲，用清水淘洗干凈。

　　步驟3：鍋內入水，水開后，放入胡蘿卜絲和土豆絲焯燙，撈出過涼水。

　　步驟4：將鹽、香油、白醋、醬油混合制成調味汁放菜中拌勻裝盤。

　　9.爽口素雜拌

　　食材：

　　胡蘿卜半根、黃瓜半根、木耳(干)1朵、豆腐皮半張、花生50克、生抽2湯勺、香油適量、白醋1湯勺、白糖1/2湯勺、豉油1湯勺

　　制作：

　　步驟1：豆腐皮切成等長的絲。

　　步驟2：胡蘿卜切絲后焯水控干、黃瓜去皮切成絲，木耳溫水泡發切成絲，混合放入大碗中。

　　步驟3：花生一起混入碗中。

　　步驟4：調料混合均勻后，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。

　　夏季多給孩子吃這三樣最能清熱去火

　　01苦瓜

　　苦瓜的清熱解毒功效相信大家都知道，其實苦瓜還有更好的妙用，就是美容養顏，能讓皮膚更加水嫩有活力，還能消暑去火，對眼睛也很好，孩子當然可以多吃。

　　但是，苦瓜因為比較苦，吃法也相當講究，否則孩子們鐵定不吃，推薦幾種吃法。

　　■ 直接煮水

　　直接煮水可以解暑。

　　■ 涼拌苦瓜

　　涼拌苦瓜做法簡單，直接將苦瓜切片，焯水，放涼之后加少許鹽和醬油拌勻。這種做法能保留大量的維生素。

　　■ 苦瓜燉排骨

　　將排骨倒入水中，排骨燉至八成熟的時候放入苦瓜塊繼續燉至軟爛，加鹽調味后即可出鍋，還有人喜歡加點黃豆進去，也很好吃，但黃豆需要提前浸泡，最短1小時，燉的時候，排骨和黃豆一起入鍋。

　　02冬瓜

　　冬瓜是夏天的良藥，不但能夠化痰，還能止渴，還不會發胖，清熱解暑，古人曾說：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”可見冬瓜真的是居家必備佳品啊!

　　不過冬瓜真的一次吃不掉那么大個啊，所以，分幾次吃掉比較好。

　　■ 冬瓜煮水

　　記得要帶皮，同樣能起到清涼解暑的作用。

　　■ 冬瓜蝦皮湯

　　冬瓜切片，稍微煸炒下，加蝦皮，放沒過冬瓜的水煮湯，鮮美可口，促進孩子食欲。

　　■ 紅燒冬瓜

　　冬瓜切塊，加入料酒和鹽還有醬油紅燒，燒熟之后再加蔥花裝盤。

　　03絲瓜

　　絲瓜富含多種維生素和礦物質，是非常適合孩子吃的一種綠色蔬菜，不但能夠抗過敏，還能清熱去火、健腦、美容養顏、止咳，所以非常適合孩子夏季食用，但絲瓜畢竟是涼性食材，切記不可過量食用哦。

　　■ 清炒絲瓜

　　絲瓜去皮切滾刀塊，用蒜片或蒜蓉爆鍋，加入絲瓜炒熟加少許鹽即可出鍋。

　　■ 絲瓜蛋花湯

　　絲瓜去皮切滾刀塊，煸炒之后加入沒過絲瓜的水，煮開之后加入打散的蛋液，攪拌，沸騰后加鹽等調味品即可離火出鍋。

　　■ 絲瓜炒蛋

　　絲瓜去皮切滾刀塊，焯水之后用冷水冷卻。然后另起一鍋炒雞蛋，八成熟的時候出鍋放一邊備用，然后加底油，放入焯水冷卻的絲瓜塊炒熟，出鍋前把備用的雞蛋放進去一塊炒，加鹽調味后即可出鍋。

　　怎樣預防寶寶愛“上火”

　　1　多喝水：寶寶早上起來就喝白開水，這樣可以補充晚上丟失的水分，清理腸道，排除廢物，喚醒消化系統及整體機能的恢復，清潔口腔等。半小時后再喝奶或吃主食，吃完后再喝幾口水以清潔口腔。有些寶寶不愛喝白開水，也可以喝些果汁。如胡蘿卜、蘋果、梨等切成小塊，放水中煮開，晾溫后給寶寶喝。不同的味覺體驗，也會讓寶寶多喝水。

　　2 多吃水果：當寶寶6個月以后，各種輔食紛紛登場，果泥、菜泥要成為寶寶每天的必吃食物。蘋果用勺子刮成泥狀，直接給寶寶吃;香蕉具有潤腸的效果，可以用勺背碾成泥，給寶寶吃。此外梨、橙子、西瓜等等，都可以成為寶寶的美味。

　　3　多吃粥：當寶寶能吃粥以后，媽媽可以逐漸給寶寶添加各種粥，紅薯粥、綠豆粥、南瓜粥、蔬菜粥、小米粥等，這些食物中的纖維素可以促進胃腸蠕動，減少便秘發生。

　　4　少吃上火的食物：如巧克力、花生、炸雞、炸薯條等，荔枝屬于熱性水果，有“一顆荔枝三把火”的說法，所以小寶寶也要少吃為好。