鮮肉蝦仁餛飩美味又健康的做法
飩的餡兒多種多樣，這次餛飩用的是鮮肉和蝦仁，吃起來(lái)的味道也很鮮美，關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。想要了解更多鮮肉蝦仁餛飩的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作鮮肉蝦仁餛飩的食材
美味鮮肉蝦仁餛飩的步驟
1.包菜洗凈剁碎。
2.蝦仁切小塊。
3.豬肉剁成餡兒。
4.肉餡放入碗中加入除花生油之外所有的調(diào)料書只能喝一個(gè)方向攪打上勁。
5.加入蝦仁和花生油拌勻。
6.加入包菜拌勻。
7.用餛飩皮寶成餛飩。
8.鍋中加適量清水燒開(kāi)，放入油菜焯水后盛出放入碗中。
9.在將餛飩煮熟。
10.放入碗中加適量蝦皮和鹽拌勻即可食用。
挑選好的包菜方法
1.卷心菜的外表
建議大家挑選沒(méi)有傷痕印記的、沒(méi)有蟲子洞的、沒(méi)有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過(guò)的痕跡。而白花花不均勻的生長(zhǎng)在卷心菜外表的可能是農(nóng)藥點(diǎn)的不好而形成的。建議大家主要挑選外表光滑，并且沒(méi)有坑坑包包的為好的卷心菜。
2.卷心菜的顏色
普遍的卷心菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應(yīng)當(dāng)主要挑選綠色部分較多的。喜歡吃脆脆而硬是部分的，應(yīng)當(dāng)主要挑選外表白色部分較多的。建議大家挑選的時(shí)候，挑選鮮綠色的卷心菜，會(huì)很新鮮的。
3.卷心菜的分量
這種應(yīng)季蔬菜因?yàn)楹苄迈r所以會(huì)普遍很沉的。大家可以用手試試卷心菜的分量，如果感覺(jué)很軟乎，沒(méi)有什么重量的一定是存放很長(zhǎng)時(shí)間的蔬菜了。建議大家挑選時(shí)候主要選擇較沉的卷心菜。
4.卷心菜的根部
大家知道蔬菜的生長(zhǎng)靠的是根，而采栽也從根部開(kāi)始的。根部的顏色是淡綠偏向白色的那么是很新鮮的卷心菜了。如果根部已經(jīng)腐爛了而且很萎縮的樣子，應(yīng)該是時(shí)間長(zhǎng)時(shí)間的了。大家挑選的時(shí)候多挑菜邦干凈，并且很充實(shí)的菜邦。
5.卷心菜的軟硬度
新鮮的卷心菜因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富所以會(huì)很硬是。如果外表捏起來(lái)很稀軟的話那么就應(yīng)該考慮是沒(méi)有水分的蔬菜了、外表很干凈，很清爽的卷心菜是新鮮的程度會(huì)很大。建議大家挑選的時(shí)候用手指捏捏，看是否癟癟了。
6.另外，卷心菜外層葉菜最容易殘留農(nóng)藥，盡量不要挑葉菜表面有明顯藥斑。藥斑多為藍(lán)綠色或黃色，很好辨認(rèn)。風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)過(guò)后，盡量不要購(gòu)買包心菜，因?yàn)榻?jīng)過(guò)強(qiáng)風(fēng)和猛雨的沖刷下，許多養(yǎng)分都流失，浸過(guò)大量雨水的包心菜，菜葉都已經(jīng)不新鮮。
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