鮮豬血火鍋美味又健康的做法

時間：2017-12-01 14:17:52 慧媛47由分享

　　鮮豬血火鍋特別適合冬季，冬季的時候人們都喜歡吃火鍋，而且里面加各種各樣的食材，可以排毒，清腸還可以護肝哦。有時間可以試試。想要了解更多鮮豬血火鍋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作鮮豬血火鍋的食材

　　1.所有原材料準備好，豬血和瘦肉切片備用

　　2.溫油下郫縣豆瓣醬炒出紅油

　　3.下入仔姜炒香

　　4.下入姜蒜、泡椒炒香

　　5.加入適量的清水

　　6.加入鹽

　　7.淋入少許生抽

　　8.、開鍋后下入豬血煮上二十分鐘

　　9.下入瘦肉片煮至變色

　　10.起鍋前加入香蔥段即可

　　鐵

　　豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。對貧血而面色蒼白者有改善作用。

　　鈷

　　豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，可以抑制癌細胞生長。這在其他食品中是難以獲得的。

　　鉻

　　鉻是人體必需的微量元素。鉻作為一種必要的微量營養元素在所有胰島素調節活動中起重要作用，它能幫助胰島素促進葡萄糖進入細胞內的效率，是重要的血糖調節劑。在血糖調節方面，特別是對糖尿病患者而言有著重要的作用。它有助于生長發育，并對血液中的膽固醇濃度也有控制作用，缺乏時可能會導致心臟疾病。

　　維生素K

　　豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。微量元素豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。

　　蛋白質

　　據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。

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