炒蓮藕的家常做法步驟 家常炒蓮藕如何做好吃
蓮藕以藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。平時生活中你會做炒蓮藕嗎?那么，現在學習啦小編就來分享炒蓮藕的家常做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
炒蓮藕的食材準備
炒蓮藕的具體做法步驟
1.選取兩根新鮮的藕。
準備刨去皮。
2.切成薄片兒。
泡在水里洗去淀粉
3.起油鍋。
4.把藕倒進去翻炒。
中火。
5.稍微放點鹽。不要太咸。
6.放一點海天蠔油醬。
7.因為藕是涼性，有些人體質不同，怕吃了涼過頭拉肚子。
所以，我們這邊人炒藕，都會放點黑胡椒粉。
8.放上一勺水。或者高湯也行。
9.把鍋里的藕堆起來。
10.蓋上鍋蓋燜三十秒。
準備起鍋。
11.新鮮的又爽脆的藕出鍋了。
蓮藕的藥理作用
中醫認為藕節性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。
比如將藕節搗汁飲用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血;藕節40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血;取藕節連須在內40克，焙干后加入冰片1克，共研末，貯瓶內，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉;將生藕節去毛洗凈，用食鹽腌2周。用時，取藕節，以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。
主治補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等癥。生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。
主治熱渴，散瘀血，生肌。久食使人心歡。可以治郁怒止泄，消食解酒毒，及病后干渴。搗汁服，能解胸悶心煩，開胃治腹瀉，排產后瘀血。搗膏，掩金屬外傷及骨折。止暴痛。蒸食，滋補五臟，實下焦開胃口，與蜜同食，生寄生蟲，也可耐饑餓。藕汁解蟹毒。將藕搗成粉服食，輕身益年。李時珍說：自花藕大而扁的，生食味道甘美，煮食不美;紅花藕及野藕，生食味澀，蒸煮則味佳。
搗汁飲服，治吐血不止，及止鼻出血，消瘀血及產后血悶，解熱毒。和地黃研汁，加入熱酒、小便飲服，可以治愈咳血，吐血，血淋溺血，下血血痢血崩。
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