炒蓮藕片怎么做才好吃

　　蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富。你了解炒蓮藕片要怎么做才好吃嗎?今天，學習啦小編為大家推薦炒蓮藕片的做法。

　　炒蓮藕片的制作食材

　　炒蓮藕片的做法步驟

　　1.準備好的蓮藕嫩芽

　　2.刮皮泡水里洗凈備用

　　3.瀝干水分切薄皮片

　　4.鍋熱下油，油熱加入花椒

　　5.花椒爆香在倒入藕片翻炒1分鐘

　　6.倒入泡椒段在油里爆香了在混合翻炒

　　7.調味起鍋裝盤

　　蓮藕的保健功效

　　1、降糖降脂益腸道。

　　藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。

　　鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

　　2、抗衰防癌補維C。

　　藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。

　　藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌癥。

　　3、止痛減壓護心臟。

　　藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

　　4、補血益神助消化。

　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。

　　在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

　　藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。

　　另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

　　5、穩定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。

　　6、補充維K防出血。

　　藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。

　　鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

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