自制酥皮月餅的做法

　　酥皮月餅，漢族傳統名點，中秋節食俗。松脆、香酥、層酥相疊。以豬油，面粉等制成。下面學習啦小編告訴大家自制酥皮月餅的做法，希望對大家有幫助哦

　　自制酥皮月餅的食材準備

　　自制酥皮月餅的做法步驟

　　1.面粉、植物油。

　　2.和成油酥面團。

　　3.面粉、油、水和成水油面團。

　　4.先把油酥分割成15個劑子。

　　5.再把水油面團分割成15劑子。

　　6.把油酥包到水油面里。

　　7.搟成橢圓形，卷起來。

　　8.再次搟開卷起來。

　　9.把豆沙餡分成每個30克制成圓形狀。

　　10.取一個劑子按扁，放入豆沙餡包起來，月餅模子撒上面粉，將月餅坯子按壓成型。放入烤盤中。

　　11.烤箱預熱180度，烤15分鐘即可。

　　12.取出來晾涼。

　　13.放入盤中，就可以吃了。