紅薯燕麥小煎餅美味又健康的做法

　　紅薯燕麥小煎餅就是在紅薯加糯米粉、面粉的基礎上，還增加了即食燕麥片，這樣做的營養價值會更高一些哦。以下是學習啦小編推薦的紅薯燕麥小煎餅做法，歡迎閱讀!

　　制作紅薯燕麥小煎餅的食材

　　美味紅薯燕麥小煎餅的步驟

　　1.準備材料，分別稱量;

　　2.紅薯去皮，切片，放在電飯鍋的蒸格蒸熟;(用自己喜歡的方式蒸熟就好，蒸也好微波也好)

　　3.趁熱加入即食燕麥片和白糖;

　　4.壓爛成為紅薯泥后加入糯米粉和面粉;

　　5.根據紅薯泥的干濕程度，分次加入水或者牛奶，揉成光滑的面團;(慢慢填加水，因為紅薯蒸熟以后干濕程度不同，所需添加的水分也不同，邊揉邊加水，至面團光滑即可);

　　6.把面團分成兩份，搓長;

　　7.分割成為16等份;

　　8.取其中一份紅薯面團，壓扁后做成小窩狀，放入一勺花生餡;(其他紅薯面團要用保鮮膜蓋著，以免風干)

　　9.捏合，用自己喜歡的方式，像包包子一樣，像做餃子一樣，都可以，只要把餡包在里面不漏出來就可以啦;

　　10.握在手中，像做飯團那樣，反復捏幾下至面團光滑;

　　11.搓圓后壓扁;

　　12.用牙簽壓出花紋;

　　13.中間用筷子壓一下;

　　14.依次把全部紅薯餅做好，在烤盤上鋪上保鮮膜，把紅薯餅放在上面，再蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏;(如果當時就煎的話就省略這步)

　　15.平底鍋刷一次薄油，把麥香紅薯餅花紋那面向上，排進平底鍋;

　　16.中小火煎至金黃;如果用煤氣灶煎的話，要不時移動鍋子，讓紅薯餅受熱均勻;

　　17.翻面，同樣中小火煎至金黃，外皮稍帶酥脆即可;

　　吃燕麥片的好處

　　清腸排毒

　　燕麥片纖維素含量高，可以促進腸胃蠕動，加速排便，幫助減少體內宿便，每天早上喝一杯燕麥片，有清腸排毒輕身之效。

　　保護腸道

　　燕麥中的可溶性纖維——β-葡聚糖，不能吸收，在大腸中發酵，產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。

　　補鈣

　　燕麥富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，其鈣的含量是精白大米的7.5倍，雖說燕麥中的鈣吸收率不如牛奶，但補鈣效果位于各類谷物之首，常吃可以促進骨骼發育，預防骨質疏松。

　　有益心血管系統

　　燕麥片中含有一定量的皂甙，具有降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麥中所含大量亞油酸，可以防治高膽固醇和動脈硬化癥;燕麥麩中含有大量纖維素，可以維持血糖正常，平衡和抑制膽固醇吸收;對保健和預防心血管系統很有幫助。

　　美白祛斑

　　燕麥片中所含豐富的抗氧化成分，與常用美白劑熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的產生，幫助淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

　　減肥瘦身

　　燕麥片是高纖維食物，吸水性極好，飽腹感強，可以減少食物攝取。一杯200毫升的燕麥，需要15克左右燕麥片，熱量也就55大卡的樣子，是理想的低熱量減肥食物。且燕麥片有促進腸胃蠕動的作用，常吃可以清除體內宿便，幫助消除小肚腩。

　　延年益壽

　　燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

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