竹蓀冬瓜肉丸湯好吃又養(yǎng)生的做法

時(shí)間：2017-12-05 11:33:16 慧媛47由分享

　　竹蓀冬瓜肉丸湯是一道養(yǎng)生效果很好的湯品，竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，煲出來(lái)的湯香味濃郁，這款湯品對(duì)于一些感冒，濕熱體質(zhì)的人都很適合。小編給大家精心推薦的竹蓀冬瓜肉丸湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作竹蓀冬瓜肉丸湯的食材

　　1.竹蓀用淡鹽水泡十分鐘左右，變軟后就去掉頭，扯掉外面的傘衣，傘衣味道比較濃，有些人可能會(huì)不太喜歡

　　2.肉泥加上鹽，味精，胡椒粉，少許淀粉，攪打上勁備用

　　3.冬瓜帶皮切快，泡好的竹蓀切小段冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分。它能利水消腫，對(duì)糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。

　　4.將冬瓜竹蓀放入燉盅里邊，加上點(diǎn)姜片

　　5.倒入開水，然后手?jǐn)D肉丸到燉盅里。然后隔水燉一兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)有燉盅的可以就用普通湯鍋二三十分鐘，冬瓜熟爛就可以了.

　　6.出鍋再撒點(diǎn)蔥段，這道美味養(yǎng)生湯就煲好了

　　陰涼處保存

　　如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時(shí)間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

　　用白紙緊貼切面

　　如果是沒(méi)有冰箱的話可以掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會(huì)變壞。不過(guò)要注意放在通風(fēng)的地方。

　　冰箱保存

　　沒(méi)有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來(lái)，放在冰箱的保鮮層保存，這個(gè)方法的保存時(shí)間是在2-3天左右。

　　貼保鮮膜保存

　　冬瓜切開之后，在切面上會(huì)出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的粘液，這時(shí)可以用一塊比切面大一點(diǎn)的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

　　淘米水浸泡保存

　　把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時(shí)，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲(chǔ)存2-3天的時(shí)間的。

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