豉汁鱸魚美味又健康的做法圖文教程
豉汁鱸魚很多人都很喜歡吃，而且它的肉很嫩，魚刺也很少，做成豉汁鱸魚是一道美味又很健康的佳肴哦，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多豉汁鱸魚的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作豉汁鱸魚的食材
豉汁鱸魚美味又健康的步驟
1.原料圖。
2.鱸魚段洗凈血污，蔥切段姜切絲。
3.鱸魚下面墊蔥姜，肚子里塞一點蔥姜。開水上鍋，3分鐘倒掉湯汁。
4.淋上蒸魚豉油，繼續蒸3分鐘。
5.出鍋放一點香油即可。吃的時候夾一塊肉沾一下下面蒸過的豉油，鮮嫩味美。
鱸魚的營養價值
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用;
2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等癥，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;
3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
鱸魚的家常做法
材料：鱸魚一條、紅花椒、姜、蒸魚豉油、干香菇、白砂糖、蔥花、花雕酒、火腿、鹽。
做法：
1、鱸魚去鱗去內臟洗凈，兩側各劃四到五刀，瀝干。
2、干香菇用滾水泡開，備用。
3、姜切絲，三根蔥打蔥結，塞進鱸魚肚內、嘴內。另三根切成末，備用。
4、火腿切片，塞進鱸魚兩側劃開的縫中。
5、用兩勺花雕酒、少許香菇水、半茶匙鹽、半茶匙白砂糖、兩勺蒸魚豉油、蔥末及半茶匙紅花椒配成蒸魚醬汁。
6、魚放蒸盤中，香菇放魚身上，將蒸魚汁灑在魚上。
7、鍋內放水煮開后，將魚下鍋蒸制7-10分鐘后，即可。
小貼士：調料未精確計量，注意隨機應變。不要用料酒代替花雕，可用加飯酒。
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