三鮮蝦仁餃子餡怎么調好吃和做法

　　三鮮蝦仁餃子餡若味道鮮美可口，三鮮蝦仁餃子的美味值自然UP!那么，三鮮蝦仁餃子餡怎么調好吃?那就和學習啦小編一起來看看吧!

　　三鮮蝦仁餃子餡怎么調好吃的方法

　　一、切忌水分過多

　　韭菜水分含量較多，因此剁成餃子餡后一定要捏干水分，不然餃子餡水分過大，太稀，影響口感。

　　二、多放蔥、姜，少放蒜

　　蔥姜味道極好，適合做餃子餡，以增添風味。而蒜不易剁爛，放到餃子餡里會影響口感。

　　三、熟油讓餃子餡更鮮美

　　油，對于餃子餡來說，尤為重要。用熟油調出的餃子餡比之生油的吃起來更香。因此，調餃子餡時，油量要充足，建議是平時炒菜的2倍。

　　四、香菜、小磨油有錦上添花的作用

　　在做好的餃子餡里放些香菜和小磨油可以讓餃子餡更加美味可口哦，大家不妨一試。

　　制作三鮮蝦仁餃子的食材

　　制作三鮮蝦仁餃子的步驟

　　1.面粉加入水揉成面團醒一會。

　　2.木耳洗凈剁碎。

　　3.韭菜摘洗干凈切碎。

　　4.豬肉切丁加入醬油腌一會。

　　5.蝦仁切碎加入料酒腌一會。

　　6.所有材料放入干凈盆中加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精拌勻成餡。

　　7.面醒好了揉勻，揉成長條，切成劑子，搟成餅。

　　8.取一個餅放入餡料。

　　9.包成餃子。

　　10.全包好了入鍋煮熟。

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