夏天吃什么養生粥健康又營養

時間：2018-02-08 19:53:26 玉鳳51由分享

　　夏季是一個非常悶熱的季節，所以說在夏季的時候喝粥就是一個不錯的選擇，夏天吃什么養生粥？下面是的夏天吃的養生粥資料，歡迎閱讀。

　　夏天吃的養生粥

　　推薦一：蓮子百合粥——健胃補脾

　　材料：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。

　　做法：將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鐘即成。

　　功效：此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食欲不振有很好的功效。

　　推薦二：銀耳白果粥——補氣潤肺

　　材料：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。

　　做法：將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。

　　功效：此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。

　　推薦三：苦瓜菊花粥——清利暑熱

　　材料：苦瓜、菊花、粳米

　　做法：菊花漂洗后與粳米同入鍋中，倒入適量清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。

　　功效：此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效，適用于中暑煩渴、痢疾等癥。

　　推薦四：黃瓜粥——清熱解毒

　　材料：黃瓜、粳米

　　做法：先煮粳米，待粥快熟時加入黃瓜片，稍煮即成。

　　功效：此粥清香爽口，可清熱解毒、嫩膚美容。

　　推薦五：薄荷粥——清熱解暑

　　材料：新鮮薄荷、粳米

　　做法：新鮮薄荷煎湯取汁備用，粳米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會兒即可。

　　功效：此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效，適用于風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等癥。

　　推薦六：小米蓮子綠豆粥——降火消暑

　　材料：綠豆50g、小米50g、大米50g、蓮子10粒、圓糯米30g

　　做法：綠豆、大米、小米一起用清水洗干凈，蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘;把所有原料同時放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘(期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底)最后關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。

　　功效：綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。

　　夏季養生粥的做法與功效

　　1、陳皮車前草粥

　　做法：陳皮10克，鮮車前草100克，粳米150克。陳皮切絲，鮮車前草洗凈切段，粳米洗凈，一起放入砂鍋，大火煮沸，小火熬成粥即成。

　　功效：有清熱祛濕、健脾和胃的功效。

　　2、木棉扁豆苡仁粥

　　做法：木棉花(干品)10克，扁豆10克，苡仁10克，粳米60克。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

　　功效：具有清熱健脾祛濕的功效。尤其適合急性胃腸炎，見有腹瀉、肛門灼熱、腹痛、口干口苦、口臭的人群或者尿道炎、婦女帶下量多等人群食用。

　　3、紅棗扁豆薏米粥

　　做法：紅棗10個、扁豆30克、薏米仁20克。紅棗洗凈，去核;扁豆、薏米仁浸泡，洗凈。一起放進瓦煲內，加入清水1000毫升，武火滾沸后改文火煲2個小時，再調入適量紅糖調味即可。

　　功效：紅棗養血和胃、益氣生津;扁豆健脾養胃，化濕消暑;薏米仁清熱祛濕。對于消化不良、氣血不暢、濕氣重等癥狀都有很好改善作用，男女老少皆適宜。

　　4、半夏山藥粥

　　做法：法夏15克，鮮山藥200克，陳皮5克，粳米200克。將法夏用溫水淘洗數次，以除去礬味，再將山藥洗凈去皮，切成丁。把法夏、陳皮放入砂鍋內，加適量水，煎取300克清湯，去渣后放入淘洗干凈的粳米、山藥，加適量清水，熬煮成粥。

　　功效：有健脾和胃祛濕的功效。

　　5、蓮子扁豆薏米粥

　　做法：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。將材料清洗干凈后，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

　　功效：此粥健脾和胃、養心平肝，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對于脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。

　　男人喝的粥好

　　1、嗜酒男人

　　長期大量飲酒對肝臟損傷最大，建議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕，能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血。大米有保肝、護胃的作用，酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

　　蓮藕綠豆粥

　　原料：綠豆50g、藕半截、冰糖適量。

　　做法：綠豆洗凈，蓮藕去皮，切小粒;把蓮藕和綠豆放進迷你電飯盒內膽里，加入適量的水;煮熟后放入冰糖，糖化了就可以了。

　　2、忙碌男人

　　這類人精神緊張易疲勞，睡眠不好，而且一般運動較少，這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收。久坐容易產生腰酸痛癥狀，還可能會引發前列腺炎，可喝些蓮子芡實粥。蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等癥狀。

　　蓮子芡實粥

　　原料：蓮子(去心)100克、芡實100克、鮮荷葉50克、糯米50克。

　　做法：糯米、芡實淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分;蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸;再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　3、瘦弱男人

　　這類人往往認為吃營養豐富的食物身體就會沒問題，其實他們一般脾胃較虛弱，過多地攝入營養素，食物中的蛋白質不僅不能完全被吸收，而且在代謝中又加重了腎臟的負擔。建議這類人多喝白術山藥粥以健脾養腎。白術補脾，暖胃，消食，山藥可以調節人體免疫系統，枸杞則具有滋補肝腎的功能，把這三種材料搭配在一起熬粥，能起到健脾補腎，強壯肌肉的作用。

　　白術山藥粥

　　原料：懷山藥、薏米各30克、蓮子肉15克、大棗10枚、小米5000克、白糖少許。

　　做法：山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核;淘洗干凈后與小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖調勻即成;空腹食用，每日2次。