夏天吃的美食
炎炎夏日胃口難免會(huì)有所下降,油膩重口的美食慢慢退出視線,酸爽冰涼的食物開始登場(chǎng)。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃的美食，歡迎參閱
夏天吃的美食1：
材料
南瓜，糯米(糯米最好，沒有也可以用粳米，不過口感差了很多)，喜歡甜食可以備些冰糖
做法
1、取糯米一小碗，少點(diǎn)。
2、南瓜切塊或者切粒。一般糯米和南瓜的比例是1比3或1比2。
3、全部下鍋，高壓鍋半小時(shí)(有智能的最好)。用煤氣灶的話，只要25分鐘即可。
4、喜歡甜食可以加些冰糖同煮，待冷卻至室溫，放入冰箱，隨吃隨取。冰涼一夏!很簡(jiǎn)單吧，快點(diǎn)DIY吧!
夏天吃的美食2：
材料
黃豆80克-100克
做法
1，黃豆洗凈后，泡水一夜
2，放入豆?jié){機(jī)中
3，攪拌出豆?jié){
4，用篩子過濾出豆渣，稍涼后，放冰箱冷藏1小時(shí)即可
小訣竅
1，你也可以用其他豆類做出不同口味的豆?jié){
2，可以放點(diǎn)冰糖
3，可以放點(diǎn)冰塊
4，豆?jié){最好當(dāng)天喝完。
夏天吃的美食3：
材料
肋排，老抽，五香粉或十三香，鹽，蒜泥
做法
烤孜然排骨
1：排骨洗凈，放入適量的老抽，五香粉或十三香，鹽腌漬一天。
2：腌漬好的排骨，放少量水，放一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，用手抓勻，(請(qǐng)盡量忽視我的肥爪爪，用爪比較好用嘛!)
3：處理好的排骨擺放在錫紙上，置于烤盤中，220度烤15分鐘左右或依據(jù)自家烤箱溫度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。
不是每個(gè)人家里都有烤箱的，沒有烤箱我們可以用自家的平底鍋煎制。也能快速吃上排骨。這是一款蒜香濃郁的煎排骨。
1：肋排洗凈備用，后來證明沒有把排骨切小是多么的失策。
2：排骨中放入鹽和蒜泥，注意：不可放入太多的蒜泥，否則會(huì)發(fā)苦。大概3、4瓣大蒜即可。我用蒜臼搗成泥，這樣比較入味，其實(shí)是我家里沒有大蒜粉了，用市售的大蒜粉會(huì)方便些。排骨和蒜泥五香粉等用手抓勻。冷藏一天備用。
3：排骨用少量淀粉抓勻，太干可以加少量水，放入平底鍋用少量油煎制熟透即可。煎制時(shí)間不會(huì)超過10分鐘。我沒有放醬油，結(jié)果煎的時(shí)候發(fā)現(xiàn)顏色太淺了，遂煎的時(shí)候加了點(diǎn)醬油，不過沒有加均勻，導(dǎo)致顏色不均，幸好腌的不是很咸，最后出鍋顏色好看了很多。后來做的就腌漬的時(shí)候加醬油了。
小訣竅
美食絮語：
1：這次做了5根肋排，發(fā)現(xiàn)肋排很彎的地方?jīng)]有切開不容易接觸到鍋面，補(bǔ)救的法子一個(gè)是把肋排切的小一些，另一個(gè)方法就是多加一點(diǎn)油煎制。這種做法的好處是快速，上班族前一天晚上買菜的時(shí)候，就把排骨腌制上，第二天晚上回來吃晚飯的時(shí)候就可以拿來做了，算上所有的制作時(shí)間，25分鐘我說的是最慢的速度了，快的話20分鐘肯定搞定。排骨當(dāng)然不可能像燉煮的排骨那樣酥爛，牙口不好的人不要嘗試，對(duì)于愛啃骨頭的人來說，可是不失為一種快速節(jié)能的排骨制作方法。
2:排骨眨眼間不見了，我和老公先吃的，每人兩根，左圖是我和老公吃的，骨頭上還剩一些筋沒有完全啃掉，我為了證明排骨還是受歡迎的，就隨手那起相機(jī)拍了一張，等我女兒上好家教課出來吃飯的時(shí)候，把留給她的那一根啃的是干干凈凈，問她為啥吃的這么干凈，她說，一個(gè)是因?yàn)榕殴呛芎贸裕硪粋€(gè)是你們每人有兩根，我才一根，當(dāng)然要吃干凈點(diǎn)，所以我也把這一根骨頭拍了下來。
3:排骨捏上一層薄薄的淀粉，能使排骨保持水分和鮮嫩，我兩次做的時(shí)候都放了，所以不知道不放是什么效果的。只需要薄薄一層喲!
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